"La Nicchia" ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, eine Kapernfabrik und ein Handwerksbetrieb mit tiefen Wurzeln im fruchtbaren Boden von Pantelleria, auch bekannt als die schwarze Perle des Mittelmeers. La Nicchia wurde 1949 von Antonio Bonomo und Girolamo Giglio gegründet und zeichnet sich durch seine Hingabe zur Produktion von Kapern aus Pantelleria und anderen Spezialitäten aus, wobei stets die Qualität der Rohstoffe und die Verarbeitung im Vordergrund stehen.
Im Laufe der Jahre wurde der Betrieb von Gabriele Lasagni geleitet, der das Erbe der verstorbenen Gründer fortführte. Unter seiner Leitung entwickelte sich das Unternehmen weiter und erweiterte sein Angebot über die Kapern hinaus auf eine Vielzahl von Nebenprodukten wie Kapernpulver, Kapernblätter, Cucunci (Kapernfrüchte), Soßen und Marmeladen aus den typischen Inselfrüchten.
Heute ist La Nicchia das einzige Unternehmen auf Pantelleria, das den gesamten Produktionszyklus der Kapern vom Anbau bis zur handwerklichen Verarbeitung abdeckt und sich für die Erhaltung der Kultur und der Traditionen Pantellerias einsetzt. Das Unternehmen setzt sich auch für die Unterstützung des Territoriums ein, indem es in die Erhaltung der Geschichte und der Gegenwart der Insel investiert und seine Produkte auf die einfachste und eleganteste Weise anbietet.
Die Marke "La Nicchia" symbolisiert die Aufwertung des Territoriums von Pantelleria durch die Auswahl der besten Rohstoffe, die mit Respekt für ihre Einzigartigkeit verarbeitet werden. Neben den Kapern bietet das Unternehmen eine breite Palette an Spezialitäten, darunter knusprige Kapern, Kapernpulver und Delikatessen aus Orangen, Zitronen und Sultaninen, um die Aromen der Insel in die ganze Welt zu tragen.
Als Vertriebspartner hilft 'Il Tomolo' La Nicchia, die logistischen Herausforderungen zu meistern und ein internationales Publikum zu erreichen, damit die Liebhaber der mediterranen Küche die Produkte der Insel überall genießen können. Diese Synergie zwischen La Nicchia und Il Tomolo fördert nicht nur das landwirtschaftliche Erbe Pantellerias, sondern trägt auch dazu bei, die lokale Wirtschaft zu unterstützen, indem die Spezialitäten Pantellerias weltweit bekannt und geschätzt werden.
