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Vorspeise aus Pantelleria mit Kapernblättern, sonnengetrockneten Tomaten, Cucunci in nativem Olivenöl extra
Reingewicht: 240 g
Beschreibung
Diese einzigartige Mischung besteht aus getrockneten Tomaten, die geschickt getrocknet wurden, um ihren intensiven Geschmack zu konzentrieren, und aus kleinen, schmackhaften Cucunci, die ihr eine besondere Note verleihen. Auch die Kapernblätter dürfen nicht fehlen, denn sie verleihen der Mischung ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Oliven, ein Klassiker der mediterranen Küche, runden die Mischung mit ihrem reichen und tiefen Geschmack ab. Sie werden in natives Olivenöl extra eingelegt, das durch die Zugabe von Oregano aus Pantelleria, der für sein einzigartiges und intensives Aroma bekannt ist, noch aromatischer wird.
CODE: SPZ.0358.0100
EAN: 8004605012859
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
144 kcal - 602 kJ
Fette
13,1 g
davon gesättigt
1,3 g
Kohlenhydrate
4,3 g
davon Zucker
4,2 g
Eiweiß
1,7 g
Salz
2,0 g
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Eingelegt oder in Salzlake konserviert, entwickeln die Blätter einen ähnlichen Geschmack wie Kapern, jedoch mit einer feineren, krautigen Note. Diese Eigenschaft macht sie zu einer vielseitigen Zutat zum Verfeinern und Dekorieren von Feinschmeckergerichten, Salaten, Vorspeisen und sogar Cocktails.
Pantelleria Vorspeise: das traditionelle Rezept mit Kapernblättern und getrockneten Tomaten
Die Pantelleria Vorspeise mit Kapernblättern, getrockneten Tomaten und Cucunci in nativem Olivenöl extra ist ein authentischer kulinarischer Genuss, der die Tradition der Insel Pantelleria verkörpert. Für das traditionelle Rezept dieser Vorspeise werden Kapern verwendet, die von Hand von den für die Insel typischen wilden Kapernpflanzen gepflückt werden, was ihr einen einzigartigen und authentischen Geschmack verleiht. Die getrockneten Tomaten, die ebenfalls sorgfältig ausgewählt werden, verleihen dem Gericht eine Geschmacksexplosion und Intensität, während die Cucunci, die fachmännisch in nativem Olivenöl extra eingelegt werden, die geschmackliche Harmonie vervollständigen. Diese Kombination aus hochwertigen Zutaten und handwerklicher Sorgfalt bei der Zubereitung machen die Antipasti von Pantelleria zu einem echten Symbol für die kulinarische Exzellenz der Insel und bieten ein authentisches und unvergessliches gastronomisches Erlebnis.
Die besten Kombinationen mit Antipasto Pantesco
Der Antipasto Pantesco ist ein wahrer kulinarischer Genuss, der sich mit einer Vielzahl von ergänzenden Geschmacksrichtungen kombinieren lässt. Eine der besten Beilagen, um die einzigartigen Aromen der Antipasti hervorzuheben, ist frisch gebackenes Brot, z. B. eine rustikale Focaccia oder ein knuspriges Baguette, auf dem die Textur und der Geschmack von Kapern, sonnengetrockneten Tomaten und Cucunci in nativem Olivenöl extra am besten zur Geltung kommen. Zu den Antipasti aus Pantelleria passen auch frische, aromatische Weißweine wie Grillo oder Zibibbo, die die Komplexität der Aromen perfekt ausgleichen. Eine perfekte Alternative wäre ein Glas Passito di Pantelleria, ein süßer und umhüllender Wein, der das Geschmackserlebnis noch verstärkt. Die Frische und Knackigkeit eines gemischten Salats kann einen Hauch von Leichtigkeit und Kontrast hinzufügen und ein harmonisches Gleichgewicht am Gaumen schaffen. Mit diesen Kombinationen werden die Antipasti von Pantelleria zum Star eines vollständigen und befriedigenden gastronomischen Erlebnisses.
Diese einzigartige Mischung besteht aus getrockneten Tomaten, die geschickt getrocknet wurden, um ihren intensiven Geschmack zu konzentrieren, und aus kleinen, schmackhaften Cucunci, die ihr eine besondere Note verleihen