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Kapernblätter aus Pantelleria in nativem Olivenöl extra
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Kapernblätter aus Pantelleria in nativem Olivenöl extra

La Nicchia
16,68 €

Reingewicht: 220 g
Nicht auf Lager

 Nicht länger verfügbar

Italien

Sicilien

Beschreibung

Die ausgewählten Blätter der Kapernpflanze haben eine feste, knackige Textur und bieten eine perfekte Mischung aus intensivem Geschmack und angenehmer Säure. Sie sind optisch ansprechend in der Küche und schmackhaft am Gaumen. Die Blätter eignen sich hervorragend zum Verfeinern und Dekorieren von Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten, sowohl gekocht als auch roh. Probieren Sie sie auch frittiert.

CODE: SPZ.0357.0220
EAN: 8004605012422
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
90 kcal - 377 kJ
Fette
8,4 g
davon gesättigt
2,5 g
Kohlenhydrate
1,3 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
2,1 g
Salz
4,0 g
Zutaten

59% Natives Olivenöl extra, 49% Kapernblätter

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Das Interessante an den auf der Insel Pantelleria angebauten Kapern ist, dass sie nicht nur für ihren unverwechselbaren und intensiven Geschmack bekannt sind, sondern auch für die einzigartige Art und Weise, wie sie geerntet werden. Auf Pantelleria werden die Kapern ausschließlich von Hand geerntet, eine traditionelle Methode, die viel Geschick und Geduld erfordert. Dieses handwerkliche Verfahren, bei dem keine Maschinen zum Einsatz kommen, gewährleistet, dass die Kapern genau zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife geerntet werden und somit ihr Geschmack und ihre Eigenschaften erhalten bleiben.
Die manuelle Ernte ist fester Bestandteil der landwirtschaftlichen Kultur und Tradition der Insel. Die Kapern werden in der Morgendämmerung geerntet, wenn die Knospen noch geschlossen sind und bevor die Hitze der Sonne ihren Geschmack beeinträchtigt. Diese mühsame Praxis trägt zusammen mit den einzigartigen klimatischen Bedingungen und dem vulkanischen Boden Pantellerias dazu bei, dass die Kapern der Insel zu den begehrtesten der Welt gehören.

Die Bedeutung, die La Nicchia der Produktion der Pantelleria-Kaper beimisst

Bei der Herstellung der Kapernblätter von Pantelleria legt La Nicchia großen Wert auf die Qualität und Authentizität des Produkts. Die handwerkliche Herstellung gewährleistet, dass die Kapernblätter sorgfältig angebaut und geerntet werden, um ihren einzigartigen Geschmack und ihre Nährwerteigenschaften zu erhalten. Außerdem wird durch die Lagerung in nativem Olivenöl extra nicht nur der Geschmack der Kapernblätter verbessert, sondern auch ihre Frische und Textur bewahrt. Diese Aufmerksamkeit für das Detail und den Ursprung machen die Kapernblätter von Pantelleria so beliebt und begehrt bei Feinschmeckern in der ganzen Welt.

Die besten Kombinationen für die Pantelleria-Kaper

Die besten Kombinationen für Kapernblätter aus Pantelleria variieren je nach persönlichem Geschmack und kulinarischen Vorlieben. Die aromatischen Blätter mit ihrem kräftigen Geschmack passen hervorragend zu Fischgerichten, frischen Salaten und Vorspeisen. Sie können ein einfaches Nudelgericht verfeinern oder als Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre knusprige Textur machen sie zu einer perfekten Ergänzung für viele Rezepte und verleihen ihnen eine frische und originelle Note. Dank ihrer Vielseitigkeit und ihres unverwechselbaren Geschmacks eignen sich Pantelleria-Kapern auch hervorragend zur Verfeinerung vegetarischer und veganer Gerichte.