Knusprige Pantelleria-Kapernblätter

La Nicchia

10,86 €

Reingewicht: 12 g

Produziert in:
Italien

Region:
Sicilien

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Beschreibung

Sorgfältig ausgewählte und getrocknete Kapernblätter haben eine knusprige Textur und einen würzigen, aromatischen Geschmack. Die Blätter sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch köstlich. Sie eignen sich besonders zum Verfeinern und Dekorieren von Fleisch- und Fischgerichten. Auch Suppen können damit eine besondere Note verliehen werden.

CODE: SPZ.0356.0220

EAN: 8004605010701

Ernährungswerte

Durchschnittswerte für 100 gr

Energie

9,8 kcal - 41 kj

Fette

0 g

davon gesättigt

0 g

Kohlenhydrate

2,0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

0,1 g

Salz

3,2 g

Zutaten

Getrocknete Kapernblätter

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Eine faszinierende Besonderheit der Insel Pantelleria sind die "Dammusi", traditionelle Wohnhäuser, die es nur auf dieser Insel gibt. Die Dammusi sind charakteristische Bauten mit dicken Mauern aus lokalem Lavagestein und weißen Kuppeldächern. Diese Bauten sind so konzipiert, dass sie der Sommerhitze standhalten und das Innere kühl halten, da ihre Architektur die Luftzirkulation und die Wärmedämmung begünstigt.
Die Einzigartigkeit dieser Behausungen beschränkt sich jedoch nicht nur auf ihre Funktionalität. Die Dammusi sind auch ein Symbol für die Anpassung der einheimischen Bevölkerung an die rauen Umweltbedingungen der Insel, wie Wasserknappheit und starke Winde. Ihre Bauweise ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich Kultur und Architektur als Reaktion auf Klima und Landschaft entwickeln können.
Heute sind viele dieser Dammusi renoviert und zu Unterkünften für Touristen umgebaut worden. Sie bieten ein einzigartiges Aufenthaltserlebnis und ein Eintauchen in die Tradition und Geschichte Pantellerias.

Die Bedeutung der Nische für die Erzeugung der Pantelleria-Kaper

Die Erzeugung von Kapernblättern aus Pantelleria ist eng mit der Bedeutung der Nische in allen Phasen des Prozesses verbunden. Die besondere natürliche Umgebung der Insel trägt wesentlich zur Qualität und zum einzigartigen Geschmack der Kapernblätter bei. Die angewandten Trocknungsverfahren sind sorgfältig darauf abgestimmt, die besonderen Eigenschaften der Blätter zu erhalten, damit sie ihre Knackigkeit und ihr intensives Aroma behalten. Diese Sorgfalt hat dazu geführt, dass die Kapernblätter von Pantelleria zu den besten der Welt zählen und ihre Erzeugung streng auf die Insel Pantelleria beschränkt ist, um ihre Authentizität und Vorzüglichkeit zu bewahren.

Die besten Kombinationen in der Küche mit getrockneten Kapernblättern aus Pantelleria

Getrocknete Kapernblätter aus Pantelleria bieten dank ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer knackigen Textur unendliche Möglichkeiten in der Küche. Mit diesen wertvollen Zutaten kann man Salate verfeinern, Fisch- und Fleischgerichte würzen oder vegetarischen Gerichten eine originelle Note verleihen. Ihre Vielseitigkeit macht sie zur idealen Ergänzung von Vorspeisen, ersten Gängen und Hauptgerichten und verleiht jedem Gericht eine Explosion mediterraner Aromen. Dank ihrer sorgfältigen Verarbeitung sind die Kapernblätter von Pantelleria ein wahrer kulinarischer Schatz, der jedes Gericht aufwertet und die Gaumen der Feinschmecker erobert.