Tarallini glassato tipico di Castellammare di Stabia
Biscottificio Cascone
Net weight: 240 g
available
Price
€3.18
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barring exceptions
Neapolitan typical "Tarallo" with Lard, Almonds and Pepper
Net weight: 350 g
Description
The Typical Neapolitan Tarallo is an authentic delicacy of Neapolitan culinary tradition, made with few and simple ingredients that enhance its genuine flavor. The classic recipe involves the use of lard, almonds, flour, water, salt, and pepper, masterfully combined to create a fragrant and tasty product.
COD: PFR.0040.0350
EAN: 8020804103167
Nutritional values
Average values for 100 gr
Energy value
567 kcal - 2358 kJ
Fats
40,88 g
of which saturated
10,29 g
Carbohydrates
39,48 g
of which sugars
2,26 g
Protein
8,59 g
Fiber
3,59 g
Salt
1,30 g
Ingredients
Farina di grano tenero tipo 00, acqua, strutto, Mandorle, sale , pepe Estratto di malto (orzo) Emulsionante: Lecitina di Soia
Tips and curiosities of the tomolo
Il napoletano "nzogna e pepe" è lo street food made in Napoli per eccellenza.
Nasce nel '700, come cibo dei poveri, allorquando i fornai restii a buttare gli avanzi dell'impasto del pane aggiunsero sugna o strutto e pepe.
Diventò l'alternativa economica al pane con il vantaggio di essere molto saziante.
All'inizio dell'800 il tarallo si arricchisce della golosa mandorla tostata.
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Price
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Tarallo Napoletano "nzugna e pepe" per le vie di NapoliSi deve a Pino Daniele lo sdoganamento di questa bontà con la canzone "Fortunato" dedicata a Fortunato o' tarallaro, un venditore ambulante del centro storico di Napoli.
"Simme fernut a taralluc e vino" è la tipica frase napoletana che descrive l'atmosfera cordiale e serena che si instaura tra amici che chiacchierano del più e del meno.
Il tarallo napoletano diventa così un aperitivo, uno sfizioso fuori pasto o un pasto veloce, diventando un utile smorza fame visto l'apporto calorico dovuto alla sugna (grasso del maiale).
Tarallo caldo caldo "Taralle cavere cavere"
Consigliamo di degustare i taralli caldi, per lasciar sprigionare la fragranza, il deciso sapore del pepe, il persistente odore della sugna e apprezzarne appieno la croccantezza delle mandorle tostate, accompagnato da una spumeggiante birra, non a caso si dice che "a birra è a morte d'o' tarallo" - scopri la nostra migliore selezione di birra.
Un'alternativa al semplice snack
La friabilità fa del tarallo un ottimo ingrediente per primi piatti tipici della cucina partenopea:
- spaghetti con tarallo sbriciolato
- linguine con colatura di alici di cetara e tarallo sbriciolato
- spaghetti aglio e olio peperoncino e tarallo sbriciolato.
The Typical Neapolitan Tarallo is an authentic delicacy of Neapolitan culinary tradition, made with few and simple ingredients that enhance its genuine flavor. The classic recipe involves the use of lard, almonds, flour, water, salt, and pepper, masterfully combined to create a fragrant and tasty product.