FRN.0006.1000 FRN.0006.1000
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Rimacinat-Grießmischung "PIEDIGROTTA" von hoher Qualität

MOLINI RIGGI
1,87 €

Reingewicht: 1 kg


Italia

Sicilia
Beschreibung

Pregiata semola di grano duro siciliano ricavata da una miscela di grani duri coltivati in Sicilia (Colosseo, Anco Marzio, Iride, Simeto)

La macinazione del frumento, realizzata con mulino a cilindri, con un ridotto numero di passaggi di rottura della materia prima evita il surriscaldano dello sfarinato e mantiene  il germe, conservandone le caratteristiche nutrizionali.

Questa Farina, miscelata con farine di grano tenero di forza è ottima per realizzare pizze croccanti e saporite, mentre miscelata con farina di antichi grani duri siciliani (Timilia, Russello, Perciasacchi) è adatta alla realizzazione di pani aromatici e rustici

Proteine 12%
Forza W W230
P/L 1,3
tempi di lievitazione 6-8 ore
Tempi di lievitazome con Criscente 8-10 ore

CODE: FRN.0006.1000
EAN: 8034013293069
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
348 kcal - 1456 kJ
Fette
1 g
davon gesättigt
0,3 g
Kohlenhydrate
71 g
davon Zucker
1,9 g
Eiweiß
13 g
Ballaststoffe
3,5 g
Salz
0,3 g
Zutaten

Semola Rimacinata di Frumento duro

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Questa pregiata semole è particolarmente indicata per la preparazione di pasta con uovo o senza sia a mano che a macchina automatica per pasta.
Ottima anche per la preparazione di Focacce e Grissini

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