Pregiata Miscela di Semole Rimacinate "PIEDIGROTTA"

MOLINI RIGGI

1,90 €

Tasse incluse

Peso netto: 1 kg

Prodotto in:
Italia

Regione:
Sicilia

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Descrizione

Pregiata semola di grano duro siciliano ricavata da una miscela di grani duri coltivati in Sicilia (Colosseo, Anco Marzio, Iride, Simeto)

La macinazione del frumento, realizzata con mulino a cilindri, con un ridotto numero di passaggi di rottura della materia prima evita il surriscaldano dello sfarinato e mantiene il germe, conservandone le caratteristiche nutrizionali.

Questa Farina, miscelata con farine di grano tenero di forza è ottima per realizzare pizze croccanti e saporite, mentre miscelata con farina di antichi grani duri siciliani (Timilia, Russello, Perciasacchi) è adatta alla realizzazione di pani aromatici e rustici

Proteine	12%
Forza W	W230
P/L	1,3
tempi di lievitazione	6-8 ore
Tempi di lievitazome con Criscente	8-10 ore

COD: FRN.0006.1000

EAN: 8034013293069

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 gr

Energia

348 kcal - 1456 kJ

Grassi

1 g

di cui saturi

0,3 g

Carboidrati

71 g

di cui zuccheri

1,9 g

Proteine

13 g

Fibre

3,5 g

Sale

0,3 g

Ingredienti

Semola Rimacinata di Frumento duro

Consigli e curiosità del tomolo

Questa pregiata semole è particolarmente indicata per la preparazione di pasta con uovo o senza sia a mano che a macchina automatica per pasta.
Ottima anche per la preparazione di Focacce e Grissini