La Mer

Les meilleures conserves avec les produits de la mer de notre région

Qu'est-ce que les produits de la mer? Également connus sous le nom de produits de pêche ou d'élevage, ils comprennent les viandes et toutes les parties comestibles des animaux aquatiques.
Sur Il Tomolo, vous pouvez trouver les meilleures conserves de poisson provenant des mers, des lacs et des rivières de toute l'Italie: des produits de qualité, riches en substances nutritives et facilement conservables.

Conserves de poisson de qualité

Grâce à notre portail, vous pouvez toujours avoir chez vous des produits d'excellence, difficiles à trouver dans la grande distribution.
Nous avons sélectionné les meilleures conserves de poisson provenant des mers d'Italie : uniquement ici, vous pourrez trouver des conserves réalisées avec du poisson savoureux et sain, travaillé frais et conservé dans de l'huile d'olive extra vierge sans aucun conservateur ni colorant, de manière totalement naturelle.
Le traitement est effectué en Italie, à partir de la sélection de la matière première, suivi d'un nettoyage minutieux du poisson, de son affinage et de son conditionnement. Toutes les conserves de poisson sont réalisées par de petits producteurs sélectionnés avec soin selon certains critères fondamentaux pour garantir la haute qualité des produits.

Quelques recettes avec la colatura d'anchois de Cetara

Notre produit phare parmi les conserves de poisson est les anchois de Cetara, un produit agroalimentaire traditionnel de la Campanie, plus précisément du petit village de Cetara sur la côte amalfitaine. En saumure, dans l'huile d'olive extra vierge ou sous forme de colatura, les anchois sont un élément fondamental et excellent pour la réalisation de nombreuses recettes.
Les anchois en saumure sont parfaits pour créer des bruschettas et des hors-d'œuvre gourmands et raffinés, par exemple une tranche de pain grillé avec de la mozzarella de bufflonne ou de la burrata, un filet d'anchois, de l'huile d'olive crue et une feuille de basilic.
Un autre plat digne d'être goûté sont les spaghettis à la Colatura d'Alici di Cetara, un plat simple à réaliser mais qui plaît à tout le monde. Pour la préparation, vous avez besoin de bonnes pâtes artisanales, d'huile d'olive extra vierge, de deux cuillères à soupe de colatura d'anchois, un peu de persil et de piment.