Huile

L'huile d'olive extra vierge : symbole de l'alimentation méditerranéenne

L'huile d'olive extra vierge est une excellence italienne reconnue dans le monde entier, symbole de l'alimentation méditerranéenne. C'est l'élément fondamental d'une alimentation saine et équilibrée.

Depuis sa découverte, elle a toujours eu une importance majeure dans la culture et l'économie de notre pays. En Italie, elle est arrivée grâce aux Grecs, et la culture de l'olivier s'est principalement répandue dans les territoires de la Grande-Grèce.

Avec les Romains, l'olivier s'est répandu dans toute l'Italie et au-delà, au point que très vite, l'huile d'olive est devenue l'un des produits les plus demandés sur tout le territoire impérial, tant pour l'éclairage que pour la gastronomie.

Huile d'olive extra vierge : propriétés

L'huile d'olive extra vierge est bien plus qu'un aliment ; elle possède des propriétés et des bienfaits exceptionnels pour la santéet le bien-être de chacun.

Réduit le cholestérol et protège le fonctionnement du cœur et de tout le système cardiovasculaire

Retarde le vieillissement cellulaire en contrant la formation des radicaux libres

Protège la peau et la rend plus élastique

Exerce une action anti-inflammatoire

Toutes ces propriétés sont attribuables uniquement à cette catégorie d'huile, car d'autres huiles comme celles de graines ne sont pas aussi saines, car obtenues par l'utilisation d'éléments chimiques et des processus de production plus complexes.

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