Vi presentiamo un grande classico che è il cioccolato di Modica alla vaniglia. Questa spezia è sempre utilizzata per dare sapore alle tavolette grezze lavorate secondo le antiche tradizioni della cioccolatiera Contea di Modica. L’aroma viene estratto dalla pregiata vaniglia Bourbon, che è una delle più preziose in tutto il mondo. Questa tavoletta, dolce ed elegante saprà conquistarti con i suoi incredibili sapori e la sua qualità.
Massa di cacao (min 50%), zucchero di canna, vaniglia bourbon Madagascar (0.3%).
La vaniglia rappresenta una delle spezie dall'elevato costo. La ragione di ciò risiede nella sua complicata coltivazione. I fiori di vaniglia svolgono la propria impollinazione in maniera autonoma, il che implica che debbano essere impollinati manualmente. Questo procedimento richiede parecchio impegno e tempo. Inoltre, la vaniglia richiede un clima tropicale e umido per poter prosperare. Ciò comporta che la sua produzione sia limitata a poche regioni del mondo, come ad esempio il Madagascar, l'Indonesia e il Messico.
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Il cioccolato di Modica IGP si distingue per una serie di caratteristiche uniche che lo rendono un prodotto pregiato e irripetibile. Innanzitutto, la sua lavorazione avviene a freddo, senza l'aggiunta di burro e latte, secondo antica tradizione. Questo metodo di produzione conferisce al cioccolato di Modica IGP una consistenza granulosa e croccante, che si scioglie lentamente in bocca, regalando un'esperienza sensoriale unica. Inoltre, il cioccolato di Modica IGP è caratterizzato da un sapore intenso e deciso, frutto dell'utilizzo di ingredienti di alta qualità, come il cacao di provenienza selezionata e lo zucchero di canna. Grazie alla sua storia millenaria e alle tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione, il cioccolato di Modica IGP rappresenta un'eccellenza gastronomica che porta con sé tutta l'autenticità e il gusto del territorio siciliano.
Il termine IGP (Indicazione Geografica Protetta) è un riconoscimento attribuito dall'Unione Europea che garantisce l'origine e la tipicità di un alimento, nel caso specifico del cioccolato di Modica. Ottenere la denominazione IGP significa che la produzione del cioccolato rispetta rigorosi standard di qualità e segue un metodo tradizionale e specifico, che viene tramandato di generazione in generazione. Questo marchio di qualità assicura che il cioccolato di Modica sia prodotto esclusivamente nell'area geografica designata e secondo le tradizioni locali. Grazie a questa indicazione, i consumatori possono essere certi di acquistare un prodotto autentico e di alta qualità, che racchiude la storia e l'identità di Modica.
Vi presentiamo un grande classico che è il cioccolato di Modica alla vaniglia.
