Rosa Kichererbsen aus Fortore verpackt in einem Jutebeutel. Produkt aus biologischem Anbau frei von chemischen Behandlungen und ohne Konservierungsstoffe, mit der extensiven Technik angebaut und von Hand geerntet.
Getrocknete Fortore rosa Kichererbsen
Wussten Sie, dass... die rosa Kichererbse Fortore ein ausgezeichnetes lokales Produkt ist, rund, außen rosa und innen strohgelb.
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Diese Hülsenfrucht wird seit Jahrhunderten von den Bauern der Region angebaut, die sie im Laufe der Zeit selektiert und verbessert haben, um die charakteristische rosa Sorte zu erhalten. Heute ist die Cece Rosa del Fortore wegen ihres feinen Geschmacks und ihrer cremigen Konsistenz ein anerkanntes Qualitätsprodukt. Sie wird noch immer nach traditionellen Methoden angebaut, ohne Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln, und ist somit ein biologisches und nachhaltiges Produkt. Die rosa Kichererbse aus Fortore wurde vor kurzem in die Liste des Slow-Food-Präsidiums aufgenommen (in Bearbeitung), was das Engagement der lokalen Gemeinschaft für den Schutz der gastronomischen Traditionen und der Umwelt bezeugt.
Die rosa Kichererbse aus Fortore ist nicht nur eine vielseitige Zutat in der Küche, sondern bietet auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.
Cece Rosa del Fortore ist eine wichtige Zutat in der regionalen Küche des Fortore-Gebiets. Sie wird für die Zubereitung zahlreicher typischer Rezepte verwendet, wie z. B. die Suppe aus rosa Kichererbsen oder Nudeln mit Kichererbsen. Darüber hinaus wird die rosa Kichererbse aus Fortore häufig mit anderen lokalen Zutaten wie Leberwurst, Peperone Crusco oder hausgemachtem Brot kombiniert. Dank ihrer Vielseitigkeit ist die rosa Kichererbse von Fortore ein wesentlicher Bestandteil der lokalen kulinarischen Tradition und ein Symbol für die gastronomische Kultur der Region.
Rosa Kichererbsen aus Fortone
