SCC.0052.0450
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Valori nutrizionali
Energia
355 kcal - 1495 kJ
Ingredienti
Cece rosa del Fortore essiccato
Consigli e curiosità del tomolo
Il cece rosa del Fortore è un'eccellenza del territorio, di forma rotonda dal colore rosa all'esterno e giallo paglierino interno.
Prodotto da agricoltura biologica privo di trattamenti chimici e senza conservanti, coltivato con la tecnica estensiva e raccolta manuale.
I ceci rosa del Fortore, buonissimi all'insalata aromatizzati al limone e profumati con mentuccia fresca.
- metti i ceci rosa in ammollo con un pizzico di bicarbonato per una notte
- scolali e cuocili in una pentola coperta insieme a un mazzetto di rosmarino, foglioline di timo e sale
- servili con una spruzzata di limone, aggiungi lo zest di un limone e foglioline di mentuccia fresca e se si gradisce del peperoncino affettato, condisci con olio delicato, ti consigliamo il nostro olio evo cultivar ascolana.
- Lascia riposare e insaporire i ceci rosa per circa 1 ora prima di servire.
gli eroi di questa storia!
I prodotti Il Tomolo derivano solo da comunità piccole, radicate nel territorio, quelle storie belle che ti viene voglia di raccontare...