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Haselnuss- und Trüffelpesto
Reingewicht: 160 g
Beschreibung
Die köstliche Verbindung des edlen Trüffels aus den Wäldern von Irpinien mit dem charakteristischen Duft der Haselnüsse aus Avellana verleiht dem Pesto Leben. Ein ideales Gewürz, das in Kombination mit frischer, gefüllter Pasta einen einzigartigen Geschmack ergibt. Eine köstliche Alternative, die auch für Risotto verwendet werden kann und eine perfekte Ergänzung für Pizza, Sandwiches, Focaccia und Vorspeisen ist.
CODE: VST.0101.0160
EAN: 8052570771486
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
735 kcal - 3028 kJ
Fette
75 g
davon gesättigt
6,6 g
Kohlenhydrate
3,3 g
davon Zucker
2,4 g
Eiweiß
9,5 g
Ballaststoffe
5,9 g
Salz
1 g
Zutaten
Haselnussmehl 61,2%, Pflanzenöl (Sonnenblumen), Natives Olivenöl Extra, Schwarzer Trüffel 1,7%, Salz, verschiedene Gewürze, Aroma. Kann Spuren enthalten von: Gluten, Nüsse.
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Haselnüsse sind nicht nur eine moderne Delikatesse, sondern seit Jahrtausenden fester Bestandteil der menschlichen Ernährung. Archäologische Funde an europäischen Stätten zeigen, dass alte Jäger und Sammler regelmäßig Haselnüsse verzehrten. Insbesondere an einer archäologischen Stätte in Schottland, die auf ein Alter von etwa 8000 Jahren datiert wird, wurden große Mengen verkohlter Haselnussschalen gefunden. Diese Funde deuten darauf hin, dass Haselnüsse ein Grundnahrungsmittel für die prähistorische Bevölkerung der Region waren, wahrscheinlich aufgrund ihrer hohen Energiedichte und ihres Gehalts an gesunden Fetten.
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Die Geheimnisse der Herstellung von Haselnuss- und Trüffelpesto
Die Herstellung von Haselnuss- und Trüffelpesto ist ein Prozess, der große Präzision und Liebe zum Detail erfordert. Am Anfang steht die Auswahl hochwertiger Haselnüsse und frischer Trüffel, um einen intensiven und authentischen Geschmack des Endprodukts zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Haselnüsse geröstet, um ihr Aroma zu verstärken, und anschließend gemahlen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Die Trüffel werden sorgfältig gereinigt und fein gehackt, um ihren charakteristischen Geschmack gleichmäßig im Pesto zu verteilen. Bei der Herstellung wird auf Konservierungs- und Zusatzstoffe verzichtet, um den natürlichen Geschmack der Zutaten bestmöglich zu erhalten. Dieses handwerkliche Verfahren ermöglicht es, ein Haselnuss- und Trüffelpesto von höchster Qualität herzustellen, das zur Verfeinerung zahlreicher Gerichte, von Pasta bis Fleisch, verwendet werden kann.
Eigenschaften und Nutzen von Haselnüssen
Haselnüsse sind eine der Hauptzutaten des Haselnuss- und Trüffelpestos und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die kleinen Früchte sind reich an Antioxidantien, Vitamin E, einfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen. Dank der Antioxidantien helfen Haselnüsse, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Das in Haselnüssen enthaltene Vitamin E ist wichtig für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln, während die einfach ungesättigten Fettsäuren dazu beitragen, den Blutfettspiegel im Gleichgewicht zu halten. Darüber hinaus sind Haselnüsse eine Quelle von Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und zu einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl beitragen. Wenn man Haselnüsse in die Ernährung einbezieht, kann man von ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen profitieren, die das Haselnuss- und Trüffelpesto nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft machen.
Die köstliche Verbindung des edlen Trüffels aus den Wäldern von Irpinien mit dem charakteristischen Duft der Haselnüsse aus Avellana verleiht dem Pesto Leben. Ein ideales Gewürz, das in Kombination mit frischer, gefüllter Pasta einen einzigartigen Geschmack ergibt. Eine köstliche Alternative, die auch für Risotto verwendet werden kann und eine perfekte Ergänzung für Pizza, Sandwiches, Focaccia und Vorspeisen ist.