Il Moera

Inmitten der malerischen Landschaft von Avella, umgeben von üppigen Haselnussplantagen, Weinbergen, Olivenhainen und Obstgärten, hat sich Il Moera einer Philosophie der Nachhaltigkeit und der Integration in die natürliche Umgebung verschrieben und sich von einem einfachen Restaurant zu einem Gartenrestaurant und schließlich zu einem angesehenen landwirtschaftlichen Betrieb entwickelt.

Il Moera liegt in einer Umgebung, die reich an biologischer Vielfalt ist. Seine Ländereien bilden ein lebendiges Gewebe aus Haselnussplantagen, Weinbergen, Olivenhainen und Obstgärten, die sich bis zu den umliegenden Bergen erstrecken und eine Agrarlandschaft von seltener Schönheit schaffen. Der Anbau von Wildpflanzen, wie z.B. Bärlauch, bereichert nicht nur das kulinarische Angebot des Restaurants mit einzigartigen Zutaten, sondern zeugt auch vom Engagement für die Nutzung lokaler und nachhaltiger Ressourcen.

Zwischen den Hügeln von Avella und Sirignano besitzt Il Moera ausgedehnte, terrassenförmig angelegte Olivenhaine mit Trockenmauern. Diese Olivenhaine, in denen jahrhundertealte Sorten wie die "Nostrale di Lauro" gedeihen, sind ein Symbol für das Engagement des Unternehmens für den Erhalt der landwirtschaftlichen Traditionen und der lokalen Biodiversität. Die Pflege dieser Olivenhaine erfordert intensive Arbeitsmethoden, oft ohne den Einsatz von Maschinen, was die Bedeutung nachhaltiger und landschaftsschonender landwirtschaftlicher Techniken unterstreicht.