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Tafel Schokolade aus Modica IGP mit Mandeln
Reingewicht: 100 g
Beschreibung
Nur sizilianische Mandeln sind die Grundlage dieser besonderen Tafel. Mandeln, die Luchino sorgfältig von lokalen Lieferanten auswählt. Die Samen bringen alle Aromen von Trockenfrüchten hervor und verbessern ihre Eigenschaften. Und die rohe Schokolade, handwerklich nach einem traditionellen Rezept verarbeitet, ist die ideale Basis, um den Geschmack der sizilianischen Mandeln zu betonen. Dieser Tafel stellt eine köstliche und vollständige Ernährung dar.
CODE: DLC.0110.0100
EAN: 8034094249061
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
527kcal - 2206 kJ
Fette
33 g
davon gesättigt
18.7 g
Kohlenhydrate
45.9 g
davon Zucker
37.6 g
Eiweiß
9 g
Salz
0.05 g
Zutaten
Kakaomasse (mind. 50%), Rohrzucker, sizilianische Mandel in Stücken (6%).
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Im alten Rom sollen die Römer Mandeln Ceres, der Göttin der Fruchtbarkeit und des Wachstums, geweiht haben. Sie wurden auch für köstliche Hochzeitskuchen verwendet, die Reichtum und Wohlstand symbolisierten.
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Die charakteristischen Merkmale der Modica-Schokolade IGP
Die IGP Modica-Schokolade zeichnet sich durch eine Reihe einzigartiger Merkmale aus, die sie zu einem wertvollen und unvergleichlichen Produkt machen. Zunächst wird sie kalt verarbeitet, ohne Zusatz von Butter und Milch, nach alter Tradition. Diese Produktionsmethode verleiht der Modica-Schokolade IGP eine körnige und knackige Konsistenz, die sich langsam im Mund auflöst und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bietet. Darüber hinaus zeichnet sich die Modica-Schokolade IGP durch einen intensiven und entschiedenen Geschmack aus, der aus der Verwendung hochwertiger Zutaten wie ausgewähltem Kakao und Rohrzucker resultiert. Dank ihrer jahrtausendealten Geschichte und der von Generation zu Generation weitergegebenen Verarbeitungstechniken repräsentiert die Modica-Schokolade IGP eine gastronomische Exzellenz, die die Authentizität und den Geschmack des sizilianischen Territoriums mit sich bringt.
Bedeutung von IGP
Der Begriff IGP (geschützte geografische Angabe) ist eine Anerkennung der Europäischen Union, die die Herkunft und Typizität eines Lebensmittels garantiert, im speziellen Fall der Modica-Schokolade. Die Erteilung der IGP-Bezeichnung bedeutet, dass die Produktion der Schokolade strenge Qualitätsstandards einhält und ein traditionelles, von Generation zu Generation überliefertes Verfahren befolgt. Dieses Qualitätszeichen stellt sicher, dass die Modica-Schokolade ausschließlich in der festgelegten geografischen Region und nach lokalen Traditionen produziert wird. Dank dieser Kennzeichnung können Verbraucher sicher sein, ein authentisches und qualitativ hochwertiges Produkt zu kaufen, das die Geschichte und Identität von Modica in sich trägt.
Nur sizilianische Mandeln sind die Grundlage dieser besonderen Tafel