Handgemachte Teigwaren aus italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus dem erloschenen Vulkan von Roccamonfina, in Bronzeverfahren hergestellt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Packung mit 500 g
Hartweizengrieß aus in ITALIEN erzeugten und gemahlenen Körnern, Quellwasser aus dem erloschenen Vulkan Roccamonfina.
Enthält Gluten
Der Name Rigatone leitet sich vom Verb "rigare" (kratzen) ab, das "in Streifen schneiden" bedeutet und sich auf die gerillte Oberfläche der Nudeln bezieht; die Rillen dienen dazu, die Soße zurückzuhalten und so die Verbindung zwischen den Nudeln und der Soße zu verbessern.
Ihr Ursprung wird in der Stadt Rom vermutet, was auch dadurch bestätigt wird, dass zu den typischen römischen Gerichten die "Rigatoni cacio e pepe" und die "Rigatoni con la paiata" gehören.
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Rigatone ist ein italienisches Nudelformat, das sich durch seine röhrenförmige, gerippte Form auszeichnet. Dank ihrer großzügigen Größe eignet sich die Rigatone hervorragend für herzhafte und schmackhafte Gerichte, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen. Dank seiner porösen Struktur kann es Soßen besser aufnehmen und garantiert so ein volles Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Tradition und der Qualität des Rigatone überzeugen!
Rigatone sind lange, zylindrische Nudeln mit Rillen auf der Außenseite. Sie stammen ursprünglich aus der Region Latium und werden wegen ihrer Vielseitigkeit in der Küche weltweit geschätzt. Aufgrund ihrer Form eignet sich die Rigatone hervorragend für Gerichte mit dicken, schmackhaften Soßen, aber auch für leichtere Rezepte wie Nudelsalate oder Gemüsegerichte.
Rigatone ist ein italienisches Nudelformat, das wegen seiner Fähigkeit, Soßen und Gewürze aufzunehmen, weltweit beliebt ist. Rigatone eignet sich für herzhafte und schmackhafte Gerichte und wird oft mit Fleischsoßen wie Fleischsoße, Wurst und Steinpilzen kombiniert. Aber auch Gemüse- und Käsesoßen wie Pesto alla Genovese, frische Tomatensauce mit Auberginen und gesalzenem Ricotta oder Kürbiscreme mit Taleggio-Käse lassen sich damit zubereiten. Eine etwas innovativere Variante ist die Kombination mit Fischsoßen wie Muschelsauce oder Garnelen-Zucchini-Sauce. In jedem Fall ist die Rigatone eine vielseitige Pasta mit einem kräftigen Geschmack, die sich hervorragend zum Experimentieren mit neuen Geschmackskombinationen und Aromen eignet.
Handgemachte Pasta Vesuvio - Rigatoni
