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Handgemachte Pasta Vesuvio - Rigatoni
Reingewicht: 500 g
Beschreibung
Die kurzen, zylindrischenRigatoni mit geriffelter Oberfläche sind ein klassisches Format der italienischen Küche. Sie werden aus italienischem Hartweizengrieß und Quellwasser des erloschenen Vulkans Roccamonfina hergestellt, in Bronze gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Dank seines großzügigen Volumens eignet sich Rigatone perfekt für herzhafte und schmackhafte Gerichte, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen. Dank seiner porösen Konsistenz kann er Soßen besser aufnehmen und garantiert so ein umfassendes Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Tradition und den Vorzügen von Rigatone überzeugen!
CODE: PST.0055.0500
EAN: 8052570770724
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
351 kcal - 1489 kJ
Fette
1,02 g
davon gesättigt
0,20 g
Kohlenhydrate
71,60
davon Zucker
4,5 g
Eiweiß
13 g
Ballaststoffe
12,3 g
Salz
0,02 g
Zutaten
Hartweizengrieß aus in ITALIEN erzeugten und gemahlenen Körnern, Quellwasser aus dem erloschenen Vulkan Roccamonfina.
Enthält Gluten
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Der Name Rigatone leitet sich von dem Verb "rigare" ab, was so viel wie "in Streifen schneiden" bedeutet und sich auf die charakteristische geriffelte Oberfläche der Pasta bezieht. Diese Besonderheit ist nicht nur ästhetisch, sondern auch funktionell, da die Linien dazu dienen, die Sauce zu halten und so die Kombination von Pasta und Sauce zu verstärken, wodurch jeder Bissen reich an Geschmack wird.
Man nimmt an, dass die Rigatoni ihren Ursprung in Rom haben, was durch das Vorkommen dieser Nudeln in zahlreichen typischen römischen Gerichten bestätigt wird. Dazu gehören Rigatoni cacio e pepe, ein einfaches, aber stark gewürztes Gericht, und Rigatoni con la pajata, eine komplexere Zubereitung mit traditionellen Zutaten. Diese Rezepte zeugen nicht nur von der Vielseitigkeit der Rigatone, sondern auch von ihrer Verwurzelung in der italienischen Esskultur, wo sie wegen ihrer Fähigkeit geschätzt wird, den Geschmack von Soßen und anderen Gewürzen, mit denen sie kombiniert wird, zu verstärken.
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Handgemachte Pasta Vesuvio - Rigatoni