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Pasta Artesanal Vesuvio - Rigatone
Peso neto: 500 g
COD: PST.0055.0500
EAN: 8052570770724
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
351 kcal - 1489 kJ
Grasas
1,02 g
de los cuales saturados
0,20 g
Carbohidratos
71,60 g
de los cuales azúcares
4,5 g
Proteína
13 g
Fibras
12,3 g
Sal
0,02 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro procedente de granos producidos y molidos en Italia, agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina.
Contiene gluten
Consejos y curiosidades del Tómolo
El origen del nombre rigatone procede del verbo "rigare", que significa "cortar en rayas", en referencia a la característica superficie estriada de la pasta. Esta peculiaridad no es sólo estética sino funcional, ya que las líneas sirven para retener la salsa, realzando así la combinación de pasta y salsa, haciendo que cada bocado sea rico en sabor.
Se cree que los rigatoni tienen su origen en la ciudad de Roma, una teoría respaldada por la presencia de esta pasta en numerosos platos típicos romanos. Entre ellos destacan los rigatoni cacio e pepe, un plato sencillo pero de sabor intenso, y los rigatoni con la pajata, una preparación más compleja a base de ingredientes tradicionales. Estas recetas atestiguan no sólo la versatilidad del rigatone, sino también su arraigo en la cultura gastronómica italiana, donde es apreciado por su capacidad para realzar los sabores de las salsas y otros condimentos con los que se combina.
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