Les "Rigatoni" courts et cylindriques avec une surface extérieure striée sont un classique de la cuisine italienne. Ils sont fabriqués avec de la semoule de blé dur italien, de l'eau de source du volcan éteint de Roccamonfina, étirés au bronze et séchés lentement à basse température.
Paquet de 500 g
Semoule de blé dur provenant de grains produits et moulus en Italie, eau de source du volcan éteint de Roccamonfina.
Contient du gluten
L'origine du nom Rigatone dérive du verbe "rigare" qui signifie "couper en bandes", en référence à la surface striée des pâtes ; les stries sont utiles pour mieux retenir la sauce.
Les rigatoni cacio e pepe et les rigatoni à la paiata figurent parmi les plats typiques de la cuisine romaine.
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"Rigatone" est un format de pâtes italiennes qui se distingue par sa forme tubulaire et striée. Grâce à ses dimensions généreuses, Rigatone est parfait pour les plats riches et savoureux, capables de satisfaire même les palais les plus exigeants. Sa consistance poreuse lui permet de mieux retenir les sauces, garantissant ainsi une expérience gustative complète. Laissez-vous conquérir par la tradition et la bonté de Rigatone !
Le "Rigatone" est un format de pâtes de taille moyenne, cylindrique, avec des stries sur la surface extérieure. Originaire de la région du Lazio, il est apprécié dans le monde entier pour sa polyvalence en cuisine. Il est devenu célèbre pour sa polyvalence en cuisine et sa facilité d'utilisation. Le Pastificio Vesuvio propose des Rigatoni d'une qualité absolue, grâce à son expérience.
Le "Rigatone" est un format de pâtes italiennes apprécié dans le monde entier pour sa capacité à contenir des sauces et des condiments. Adapte aux plats riches et savoureux, le Rigatone est souvent associé à des sauces à base de viande, comme le ragoût de viande, la saucisse et les cèpes. Cependant, il se prête également à des accords avec des sauces à base de légumes et de fromage, comme le pesto alla genovese, la sauce tomate fraîche aux aubergines et à la ricotta salée ou la crème de potiron et le fromage taleggio. Pour une version plus innovante, essayez la combinaison avec des sauces à base de poisson, comme la sauce aux palourdes ou la sauce aux crevettes et aux courgettes. Dans tous les cas, le Rigatone est un format de pâtes polyvalent au goût prononcé, idéal pour expérimenter de nouvelles combinaisons de saveurs et d'arômes.
Les rigatoni courts et cylindriques avec une surface extérieure striée sont un classique de la cuisine italienne.
