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Ganzes Schwarzes Knoblauch aus Voghiera D.O.P.

Reingewicht: 30 g


Italien

Emilia Romagna
Beschreibung

Entdecken Sie die Qualität des ganzen schwarzen Knoblauchs , eine außergewöhnliche Zutat, die Ihren Lieblingsrezepten eine neue Geschmacksebene verleiht. Perfekt für alle, die einen Hauch von Eleganz und einen intensiven Geschmack suchen, ist der ganze schwarze Knoblauch ideal, um jedes Gericht zu bereichern, von der einfachen Hausmannskost bis hin zu den raffiniertesten kulinarischen Kreationen. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit dieser vielseitigen und wohlschmeckenden Zutat eine besondere Note.

CODE: SPZ.0150.0030
EAN: 8031676600104
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
243 kcal - 1030 kJ
Fette
0 g
davon gesättigt
0 g
Kohlenhydrate
45 g
davon Zucker
19 g
Eiweiß
14 g
Ballaststoffe
2,1 g
Salz
0,03 g
Zutaten

Schwarzer Knoblauch, der durch den Reifungsprozess von "Aglio di Voghiera D.O.P." gewonnen wird.  Angebaut im Erzeugungsgebiet von "Aglio di Voghiera D.O.P." (Ferrara, IT)

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Die Region Voghiera in der Provinz Ferrara ist eng mit der Familie Este verbunden, einer der mächtigsten und einflussreichsten Adelsfamilien der italienischen Renaissance. Die Este herrschten jahrhundertelang über Ferrara, und eines ihrer berühmtesten Mitglieder, Borso d'Este, setzte sich besonders für die Förderung der Landwirtschaft im Gebiet von Voghiera ein. Es wird gesagt, dass unter seiner Schirmherrschaft der Knoblauchanbau in der Region populär wurde und sich zu einer der wichtigsten landwirtschaftlichen Aktivitäten entwickelte.

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Die Geschichte und Herkunft des Schwarzen Knoblauchs aus Voghiera

Der Schwarze Knoblauch aus Voghiera hat eine alte und faszinierende Geschichte, die eng mit der kulinarischen Tradition der Region Emilia-Romagna in Italien verbunden ist. Seine Herkunft liegt in den fruchtbaren Schwemmlandböden des Po-Deltas, wo er traditionell angebaut wurde. Dieser Knoblauch ist bekannt für seinen besonderen Fermentationsprozess, der zu seiner charakteristischen dunklen Färbung und seinem einzigartigen Geschmack beiträgt. Während der Fermentation erfährt der Knoblauch eine Transformation, die ihn süßer, weicher und aromatischer macht als frischen Knoblauch. Diese sorgfältige Verarbeitung erfordert Zeit und Aufmerksamkeit, aber gerade durch diesen Prozess unterscheidet sich der Schwarze Knoblauch aus Voghiera von anderen Knoblauchsorten auf dem Markt. Eine weitere Besonderheit ist, dass der Produzent nur hochwertiges Salz aus den Salinen von Cervia verwendet.

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