Die ganze Frische und der Geschmack des frisch geschälten Knoblauchs, eingefangen in einer praktischen Creme, fertig zum Aufstreichen auf Brot oder als Gewürz. Er unterscheidet sich vom traditionellen Knoblauch vor allem durch seine einfache Anwendung und seine Fähigkeit, sich leicht in verschiedene Zubereitungen zu integrieren, wobei er seinen intensiven und kräftigen Geschmack beibehält.
Knoblauch 54% (gewonnen durch den Reifungsprozess von "Aglio di Voghiera D.O.P."), Gemüsebrühe (Wasser und Gemüse in unterschiedlichen Anteilen: Karotten, Lauch), Cervia-Vollmeersalz. Mögliche Allergene.
Das Gebiet von Voghiera in der Provinz Ferrara ist eng mit der Familie Este verbunden, einer der mächtigsten und einflussreichsten Adelsfamilien der italienischen Renaissance. Die Este herrschten jahrhundertelang über Ferrara, und eines ihrer berühmtesten Mitglieder, Borso d'Este, setzte sich besonders für die Förderung der Landwirtschaft im Gebiet von Voghiera ein. Es heißt, dass gerade unter seiner Schirmherrschaft der Knoblauchanbau in der Region an Popularität gewann und zu einer der wichtigsten landwirtschaftlichen Aktivitäten wurde.
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Der schwarze Knoblauch von Voghiera hat eine alte und faszinierende Geschichte, die mit der kulinarischen Tradition der Region Emilia-Romagna in Italien verknüpft ist. Sein Ursprung liegt in den fruchtbaren Schwemmlandböden des Po-Deltas, wo er traditionell angebaut wurde. Diese Art von Knoblauch ist berühmt für seinen besonderen Fermentationsprozess, der zu seiner charakteristischen dunklen Färbung und seinem einzigartigen Geschmack beiträgt. Während der Fermentation durchläuft der Knoblauch eine Transformation, die ihn süßer, weicher und aromatischer macht als frischen Knoblauch. Diese sorgfältige Verarbeitung erfordert Zeit und Aufmerksamkeit. Eine weitere Besonderheit ist, dass der Hersteller nur hochwertiges Salz aus den Salinen von Cervia verwendet.
Wir haben mehrere Alternativen für dieses hochwertige Produkt:
Die ganze Frische und der Geschmack des frisch geschälten Knoblauchs, eingefangen in einer praktischen Creme, fertig zum Aufstreichen auf Brot oder als Gewürz. Er unterscheidet sich vom traditionellen Knoblauch vor allem durch seine einfache Anwendung und seine Fähigkeit, sich leicht in verschiedene Zubereitungen zu integrieren, wobei er seinen intensiven und kräftigen Geschmack beibehält.
