Croccantino mit traditionellem Geschmack aus San Marco dei Cavoti, in einer eleganten Schachtel, eine typische Süßigkeit aus dem Sannio-Gebiet von Benevento.
Der Croccantino stammt aus dem malerischen Ort San Marco dei Cavoti in der Provinz Benevento und ist mehr als nur eine Süßigkeit: Er ist ein Symbol für das gastronomische Erbe Kampaniens. Sein traditionelles Rezept, bei dem einfache, aber hochwertige Zutaten wie Haselnüsse und karamellisierte Mandeln verwendet werden, spiegelt den Reichtum der kampanischen Küche wider.
Knusprig 60% (Zucker, Haselnüsse und Mandeln), dunkle Kuvertüre 40% (Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt - mindestens 62% Kakao)
Der Croccantino di San Marco dei Cavoti, eine unverwechselbare Delikatesse Kampaniens, wurde 2004 als traditionelles Lebensmittel der Region anerkannt. Diese Süßigkeit, die ihre Wurzeln in der schönen Gegend von San Marco dei Cavoti in der Provinz Benevento hat, ist ein leuchtendes Beispiel für die reiche kulinarische Tradition Italiens und seine Fähigkeit, lokale Spezialitäten am Leben zu erhalten.
Die Bezeichnung als traditionelles Lebensmittel würdigt nicht nur die Authentizität und kulturelle Bedeutung des Croccantino San Marco dei Cavoti, sondern trägt auch dazu bei, seine Herstellungstechniken und Geschichte zu bewahren. Diese Anerkennung trägt zum Schutz des traditionellen Rezepts und des Herstellungsverfahrens bei und gewährleistet, dass der Croccantino, der heute genossen wird, demjenigen, der vor Generationen zubereitet wurde, so weit wie möglich ähnelt.
Der Croccantino di San Marco dei Cavoti ist mehr als nur eine Süßigkeit; er ist ein Symbol für den Stolz und das Erbe der Region. Die offizielle Anerkennung dient nicht nur der Würdigung des Croccantino als einzigartiges Produkt, sondern auch der Stärkung der kulturellen und gastronomischen Identität von San Marco dei Cavoti und Kampanien insgesamt. Der Croccantino erfreut sich immer größerer Beliebtheit und ist ein Botschafter des italienischen Geschmacks und der italienischen Tradition in der ganzen Welt.
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Der Croccantino ist ein traditionelles Produkt, das seit über einem Jahrhundert in San Marco dei Cavoti (BN) handwerklich hergestellt wird.
Das Rezept ist traditionell und die gesamte Verarbeitung erfolgt ausschließlich manuell. Dem in einem Kupfertopf karamellisierten Zucker werden gehackte und gemischte Haselnüsse der Sorten "Mortarella" und "Tonda Gentile Romana" aus Viterbo sowie Mandeln aus der Provinz Bari beigefügt.
Die "cotta", d. h. der ursprüngliche Teig, wird von unseren Meister-Croccantistas noch mit einem Nudelholz auf einer Stahlbank ausgerollt und mit Rundmessern in Rechtecke geschnitten, die der traditionellen Tafel ihre Form geben. Schließlich erfolgt der Überzug mit feiner dunkler Schokolade. Auch die Verpackung erfolgt von Hand.
Der typische Croccantino von San Marco dei Cavoti ist eine Süßigkeit mit traditionellem Ursprung, die einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack bietet. Diese Süßigkeit ist nicht nur sehr lecker, sondern lässt sich auch mit verschiedenen anderen kulinarischen Köstlichkeiten kombinieren. Zum Beispiel passt der Croccantino perfekt zu einer Tasse Espresso, wobei ein Kontrast von Geschmack und Textur entsteht, der das Erlebnis noch angenehmer macht. Er kann auch mit einem Glas aufgespritetem Wein, wie Passito oder Dessertwein, genossen werden, was den Geschmack des Croccantino noch verstärkt. Alternativ kann er auch mit einem Glas Likör wie Rum oder Amaretto kombiniert werden, um eine einzigartige und überraschende Geschmacksmischung zu erzielen. Kurz gesagt, die Möglichkeiten der Kombination mit dem Croccantino San Marco dei Cavoti sind wirklich endlos und bieten die Möglichkeit, einzigartige und unvergessliche Geschmackskombinationen zu schaffen.
Croccantino mit traditionellem Geschmack aus San Marco dei Cavoti, in einer eleganten Schachtel, eine typische Süßigkeit aus dem Sannio-Gebiet von Benevento.
