Die "Caiazzana"-Olive ist ein Slow Food Förderkreis und eine Olivenart, die nur im Gebiet von Caiazzo vorkommt.
Sie wird nur mit Wasser und Salz nach traditionellem Rezept konserviert, ohne Konservierungsstoffe.
Caiazzane-Oliven, Wasser, unraffiniertes Meersalz.
Wussten Sie... dass das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten die Oliven von Caiazzo offiziell als traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt (PAT) zertifiziert hat? Die Oliven werden in den Monaten Oktober und November, wenn sie den idealen Reifegrad erreicht haben, von Hand geerntet.
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Die nativen Caiazzane-Oliven sind ein hochwertiges Produkt, das sich durch seine mittelgroße und intensiv grüne Farbe auszeichnet. Ihre fleischige Konsistenz und ihr delikater Geschmack machen sie zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Was sie zu einem Slow Food-Produkt macht, ist ihr traditionelles Herstellungsverfahren. Die Liebe zum Detail ist entscheidend, um ein exzellentes Produkt zu erhalten. Die Oliven werden von Hand gepflückt und sofort nach der Ernte verarbeitet, um ihren einzigartigen und unverfälschten Geschmack bestmöglich zu erhalten.
Die nativen Caiazzane-Oliven sind dank ihrer besonderen Eigenschaften ein Produkt von höchster Qualität. Die Oliven sind klein und haben eine intensive schwarze Farbe, die sie optisch attraktiv macht. Ihre Konsistenz ist fleischig und ihr Geschmack delikat, was auf die traditionelle Produktionsmethode zurückzuführen ist, bei der nur Wasser zur Konservierung verwendet wird. Jede Phase des Produktionsprozesses, von der Ernte der Oliven bis zu ihrer Verarbeitung, wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu gewährleisten. Die Caiazzane-Oliven sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die den authentischen und unverfälschten Geschmack der italienischen Oliven schätzen.
Die nativen Caiazzane-Oliven sind ein hochwertiges Lebensmittel mit zahlreichen Vorteilen für die Gesundheit. Hier einige davon:
Sie sind reich an antioxidativen Eigenschaften dank der Anwesenheit von phenolischen Verbindungen wie Hydroxytyrosol und Tyrosol, die dazu beitragen, unseren Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Außerdem
sind die nativen Caiazzane-Oliven eine wichtige Quelle für einfach ungesättigte Fette, Ölsäure und Linolsäure, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und den Cholesterinspiegel im Blut senken können.
Der regelmäßige Verzehr von nativen Caiazzane-Oliven kann sich dank ihres hohen Ballaststoffgehalts auch positiv auf die Verdauung und die Darmgesundheit auswirken.
Alles in allem sind die nativen Caiazzane-Oliven ein gesundes und schmackhaftes Lebensmittel, das leicht in eine ausgewogene Ernährung integriert werden kann.
Caiazzana-Olive, ohne Zusätze, Presidio Slow Food
