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Walnuss-Kurkuma-Pesto
Reingewicht: 160 g
Beschreibung
Das Pesto mit Walnüssen und Kurkuma ist die perfekte Verbindung zwischen dem exotischen Aroma des Kurkumas und dem milden, aber kräftigen Geschmack der Walnüsse (Malizia und Sorrento). Es eignet sich hervorragend als Sauce für frische und gefüllte Nudeln. Außergewöhnlich köstlich in Risotto und als Beilage zu Pizza, Sandwiches, Focaccia und Vorspeisen. Auch als Beilage zu Huhn und anderem hellen Fleisch ist sie einen Versuch wert.
CODE: VST.0100.0160
EAN: 8052570771479
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
780 kcal - 3212 kJ
Fette
81 g
davon gesättigt
7,6 g
Kohlenhydrate
3 g
davon Zucker
1,8 g
Eiweiß
8,1 g
Ballaststoffe
3,5 g
Salz
0,2 g
Zutaten
Getrocknete Walnüsse 56,5%, Pflanzenöl (Sonnenblumen), Natives Olivenöl Extra, Salz, Kurkuma 0,2%. Kann Spuren enthalten von: Gluten, Nüsse.
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Wenn Sie eine Walnuss betrachten, werden Sie feststellen, dass sie eine ähnliche Form wie das menschliche Gehirn hat, mit zwei getrennten Hemisphären, Windungen und Furchen. Neben dieser optischen Ähnlichkeit sind Walnüsse für das Gehirn besonders vorteilhaft. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere an Alpha-Linolensäure (ALA), die nachweislich das Wachstum und die Entwicklung der Gehirnzellen fördert.
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Walnuss-Kurkuma-Pesto: Liebe zum Detail
Um ein köstliches Pesto aus Walnüssen und Kurkuma herzustellen, ist es wichtig, die Herkunft und den Anbau der Hauptzutaten zu kennen. Walnussfelder befinden sich oft in sonnigen und gut drainierten Gebieten, wo die Pflanzen von reichlich Sonnenlicht und nährstoffreichem Boden profitieren können. Die Walnüsse werden von Hand geerntet, wenn sie reif sind, damit Geschmack und Konsistenz optimal sind. Kurkuma hingegen wird auf speziellen Plantagen angebaut, oft in tropischen Klimazonen, wo die Pflanze gut gedeiht. Die Kurkumawurzeln werden nach etwa 7 bis 10 Monaten geerntet, wenn sie voll entwickelt und gebrauchsfertig sind. Dank dieser sorgfältig ausgewählten Anbaumethoden ist das Walnuss-Kurkuma-Pesto ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit intensivem Geschmack.
Eigenschaften und Nutzen von Walnüssen
Walnüsse sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen können Walnüsse die Herzgesundheit verbessern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die oxidativem Stress und der Zellalterung entgegenwirken können. Walnüsse sind außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Gesundheit des Gehirns fördern und die kognitive Funktion verbessern können. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Walnüsse auch eine positive Wirkung auf die Gewichtskontrolle haben können, da sie reich an Ballaststoffen und Proteinen sind, die das Sättigungsgefühl fördern. Schließlich sind Walnüsse eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Kupfer, die für die Knochengesundheit und die Muskelfunktion wichtig sind. Die Einbeziehung von Walnüssen in die Ernährung, z. B. in Walnuss-Kurkuma-Pesto, kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten und Gerichte noch schmackhafter machen.
Das Pesto mit Walnüssen und Kurkuma ist die perfekte Verbindung zwischen dem exotischen Aroma des Kurkumas und dem milden, aber kräftigen Geschmack der Walnüsse (Malizia und Sorrento). Es eignet sich hervorragend als Sauce für frische und gefüllte Nudeln. Außergewöhnlich köstlich in Risotto und als Beilage zu Pizza, Sandwiches, Focaccia und Vorspeisen. Auch als Beilage zu Huhn und anderem hellen Fleisch ist sie einen Versuch wert.