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Pesto aux noix et au curcuma

Il Moera
6,35 €

Poids net 160 g


Italie

Campanie
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Description

Le pesto de noix et de curcuma incarne parfaitement l'union entre les arômes exotiques du curcuma et la saveur délicate mais décisive des noix (Malizia et Sorrento). Parfait pour être utilisé comme assaisonnement pour les pâtes fraîches et farcies. Extraordinairement délicieux dans les risottos et comme complément pour les pizzas, sandwiches, focaccias et apéritifs. À essayer également en accompagnement de poulet et d'autres viandes blanches.

COD: VST.0100.0160
EAN: 8052570771479
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
7801 kcal- 3212 kJ
Matière Grasses
81 g
dont acides gras saturés
7,6 g
Glucides
3 g
dont sucres
1,8 g
Protéines
8,1 g
Fibres Alimentaires
3,5 g
Sel
0,2 g
Ingrédients

Noix séchées 56,5 %, huile végétale (tournesol), huile d'olive extra vierge, sel, curcuma 0,2 %. Peut contenir des traces de : Gluten, Fruits à coque.

Conseils et curiosités sur Tomolo

Si vous observez une noix, vous remarquerez qu'elle a une forme similaire à celle du cerveau humain, avec deux hémisphères distincts, des circonvolutions et des sillons. Outre cette similitude visuelle, les noix sont également remarquablement bénéfiques pour le cerveau. Elles sont riches en acides gras oméga-3, notamment en acide alpha-linolénique (ALA), qui a été démontré pour favoriser la croissance et le développement des cellules cérébrales.

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Attention aux détails du Pesto de Noix et de Curcuma

Pour produire un délicieux pesto de noix et de curcuma, il est essentiel de connaître l'origine et le processus de culture de ses ingrédients principaux. Les champs de noix sont souvent situés dans des zones ensoleillées et bien drainées, où les plantes peuvent bénéficier d'une abondance de lumière solaire et d'un sol riche en nutriments. Les noix sont cueillies à la main lorsqu'elles sont mûres pour garantir une saveur et une texture optimales. D'autre part, le curcuma est cultivé dans des plantations spéciales, souvent sous des climats tropicaux, où la plante peut prospérer. Les racines de curcuma sont récoltées après environ 7 à 10 mois, lorsqu'elles sont bien développées et prêtes à être utilisées. Grâce à ces méthodes de culture soigneusement sélectionnées, le pesto de noix et de curcuma peut offrir une expérience culinaire unique et au goût intense.

Propriétés et bienfaits des noix

Les noix ne sont pas seulement délicieuses, elles offrent également une série de propriétés bénéfiques pour la santé. Riches en graisses saines, en vitamines et en minéraux, les noix peuvent contribuer à améliorer la santé du cœur et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Elles sont également une excellente source d'antioxydants, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire. Les noix sont aussi riches en acides gras oméga-3, qui peuvent favoriser la santé du cerveau et améliorer la fonction cognitive. Certaines recherches suggèrent que les noix pourraient également avoir un effet positif sur le contrôle du poids, grâce à leur teneur élevée en fibres et en protéines qui favorisent la sensation de satiété. Enfin, les noix sont une bonne source de minéraux comme le magnésium, le phosphore et le cuivre, qui sont importants pour la santé osseuse et la fonction musculaire. Intégrer des noix dans l'alimentation, par exemple dans le pesto de noix et de curcuma, peut offrir une série de bienfaits pour la santé et rendre les plats encore plus savoureux.