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El pesto de nueces y cúrcuma encarna de manera impecable la unión entre los aromas exóticos de la cúrcuma y el sabor delicado pero decisivo de las nueces (Malizia y Sorrento). Perfecto para usar como condimento para pastas frescas y rellenas. Extraordinariamente delicioso en risottos y como complemento para pizzas, sándwiches, focaccias y aperitivos. Vale la pena experimentarlo como acompañamiento con pollo y otras carnes blancas.
Nueces secas 56,5%, aceite vegetal (girasol), aceite de oliva virgen extra, sal, cúrcuma 0,2%. Puede contener trazas de: Gluten, Frutos secos.
Si observas una nuez, notarás que tiene una forma similar al cerebro humano, con dos hemisferios distintos, convoluciones y surcos. Además de esta similitud visual, las nueces son también notablemente beneficiosas para el cerebro. Son ricas en ácidos grasos omega-3, en particular el ácido alfa-linolénico (ALA), que ha demostrado promover el crecimiento y el desarrollo de las células cerebrales
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Para producir un delicioso Pesto de Nueces y Cúrcuma, es crucial conocer el origen y el proceso de cultivo de sus ingredientes principales. Los campos de nueces suelen ubicarse en áreas soleadas y bien drenadas, donde las plantas pueden beneficiarse de una abundancia de luz solar y un suelo rico en nutrientes. Las nueces se recogen a mano cuando están maduras para asegurar un sabor y una textura óptimos. Por otro lado, la cúrcuma se cultiva en plantaciones especiales, a menudo en climas tropicales, donde la planta puede prosperar. Las raíces de cúrcuma se cosechan después de unos 7-10 meses, cuando están bien desarrolladas y listas para usarse. Gracias a estos métodos de cultivo cuidadosamente seleccionados, el Pesto de Nueces y Cúrcuma puede ofrecer una experiencia culinaria única con un sabor intenso.
Las nueces no solo son deliciosas, sino que también ofrecen una serie de propiedades beneficiosas para la salud. Ricas en grasas saludables, vitaminas y minerales, las nueces pueden ayudar a mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También son una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y el envejecimiento celular. Las nueces también son ricas en ácidos grasos omega-3, que pueden promover la salud cerebral y mejorar la función cognitiva. Algunas investigaciones sugieren que las nueces también pueden tener un efecto positivo en el control del peso, gracias a su alto contenido de fibra y proteínas, que promueven una sensación de saciedad. Por último, las nueces son una buena fuente de minerales como el magnesio, el fósforo y el cobre, que son importantes para la salud ósea y la función muscular. Incorporar nueces en la dieta, como en el Pesto de Nueces y Cúrcuma, puede ofrecer una serie de beneficios para la salud y hacer que los platos sean aún más deliciosos