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Tris aus gegrilltem Gemüse

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Giovanni Cacciatore
3,14 €

Reingewicht: 240 g
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Italia

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Beschreibung

Vorspeise mit Auberginen, Paprika und gegrillten Zucchini, mit Aromen gewürzt und in Öl konserviert. Ideal, um die Farben und Aromen des Sommers zu jeder Jahreszeit auf den Tisch zu bringen

Ideal für Beilagen, Vorspeisen und als Beilage für Hauptgerichte

CODE: VST.0359.0240
EAN: 8033837800330
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
122 kcal - 510 kJ
Fette
7,8 g
davon gesättigt
2,8 g
Kohlenhydrate
5,8 g
davon Zucker
2 g
Eiweiß
7,4 g
Salz
0,59 g
Zutaten

Auberginen (20%), Paprika (20%), Zucchini (20%), Sonnenblumenöl, Oregano, Minze, Knoblauch, Weinessig, Salz, Säureregulator: E330.

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Eine kürzlich im Journal of Food Science veröffentlichte Studie spanischer Forscher hat gezeigt, dass das Grillen von Gemüse den Gehalt an Antioxidantien nicht beeinträchtigt und in einigen Fällen sogar den Gehalt an Vitaminen und Polyphenolen im Vergleich zum rohen Gemüse erhöhen kann. Eine ähnliche italienische Studie, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, bestätigt diese Ergebnisse. Die Bedeutung einer geeigneten Kochtechnik für die Erzielung eines maximalen Nährstoffgehalts von Gemüse ist somit erwiesen.

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