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Trío de Verduras a la Parrilla

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Peso neto:
220 g
Producido en:
Italia
Región:
Sicilia
Produttore:
Giovanni Cacciatore
3,45 €

EAN: 8033837800330
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Descripción
Valores nutricionales
Ingredientes
Consejos y curiosidades del Tómolo

Entrante a base de berenjenas, pimientos y calabacines asados, condimentados con hierbas y conservados en aceite. Ideal para llevar a la mesa los colores y sabores del verano durante todo el año Ideal para guarniciones, aperitivos y como aliño de ensaladas y pasta fría.

Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
122 kcal - 510 kJ
Grasas
7,8 g
de los cuales saturados
2,8 g
Carbohidratos
5,8 g
de los cuales azúcares
2 g
Proteína
7,4 g
Sal
0,59 g

Verduras en proporción variable 60 % (calabacín, pimientos, berenjenas), aceite de girasol, vinagre de vino blanco, sal, ajo, menta, orégano, corrector de acidez: E330.

Un estudio reciente publicado en el Journal of Food Science, realizado por investigadores españoles, ha demostrado que la cocción de las verduras a la parrilla no afecta la presencia de antioxidantes y, en algunos casos, puede aumentar el contenido de vitaminas y polifenoles en comparación con la forma cruda de los vegetales. Además, una investigación italiana similar, publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, ha confirmado estos datos. Así, se ha demostrado la importancia de una técnica de cocción adecuada para obtener el máximo beneficio nutricional de las verduras.

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Trío de Verduras a la Parrilla en Aceite: una explosión de sabor y salud

El trío de verduras a la parrilla en aceite es un plato delicioso y saludable que combina sabores y nutrientes. Las verduras, como pimientos, calabacines y berenjenas, se cortan en rodajas y se asan a la parrilla para obtener una textura crujiente y un sabor intenso. La conservación en aceite hace que el plato sea aún más sabroso y prolonga su duración.