Entrante a base de berenjenas, pimientos y calabacines asados, condimentados con hierbas y conservados en aceite. Ideal para llevar a la mesa los colores y sabores del verano durante todo el año Ideal para guarniciones, aperitivos y como aliño de ensaladas y pasta fría.
Berenjenas (20%), pimientos (20%), calabacines (20%), aceite de girasol, orégano, menta, ajo, vinagre de vino, sal, regulador de acidez: E330.
Un estudio reciente publicado en el Journal of Food Science, realizado por investigadores españoles, ha demostrado que la cocción de las verduras a la parrilla no afecta la presencia de antioxidantes y, en algunos casos, puede aumentar el contenido de vitaminas y polifenoles en comparación con la forma cruda de los vegetales. Además, una investigación italiana similar, publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, ha confirmado estos datos. Así, se ha demostrado la importancia de una técnica de cocción adecuada para obtener el máximo beneficio nutricional de las verduras.
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El trío de verduras a la parrilla en aceite es un plato delicioso y saludable que combina sabores y nutrientes. Las verduras, como pimientos, calabacines y berenjenas, se cortan en rodajas y se asan a la parrilla para obtener una textura crujiente y un sabor intenso. La conservación en aceite hace que el plato sea aún más sabroso y prolonga su duración.
Entrante a base de berenjenas, pimientos y calabacines asados, condimentados con hierbas y conservados en aceite. Ideal para llevar a la mesa los colores y sabores del verano durante todo el año Ideal para guarniciones, aperitivos y como aliño de ensaladas y pasta fría.
