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Pasta aus Gragnano IGP - Calamarata
Reingewicht: 500 g
Beschreibung
Calamarata aus Gragnano IGP, hergestellt aus Hartweizen, der in Italien angebaut und gemahlen wird, und mit Wasser aus den Monti Lattani, nach dem Bornzeverfahren hergestellt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Verpackung Luxury ab 500 g
CODE: PST.0207.0500
EAN: 8052080510025
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
360 kcal 1530 kJ
Fette
1,3 g
davon gesättigt
0,20 g
Kohlenhydrate
73 g
davon Zucker
3,2 g
Eiweiß
14 g
Ballaststoffe
30 g
Salz
0,02 g
Zutaten
Hartweizenmehl aus in ITALIEN erzeugtem und gemahlenem Getreide, Quellwasser aus Gragnano
Enthält Gluten
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Ein typisch neapolitanisches Format, das besonders zu Fischgerichten passt, die nicht lange gekocht werden müssen. Ihr Name kommt von ihrer Form, die an einen Tintenfischring erinnert. Calamarata passt gut zu einfachen, schmackhaften, typisch mediterranen Gerichten, Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Chilischoten!
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Die einzigartigen Merkmale der Calamarata aus Gragnano
Die Calamarata di Gragnano ist ein traditionelles Nudelformat aus Kampanien, das sich durch seine Röhrenform mit schrägem Schnitt auszeichnet. Eine ihrer einzigartigen Eigenschaften ist ihre Konsistenz, die sie ideal für die Aufnahme von Soßen macht. Außerdem wird die Calamarata ausGragnano nur aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt, ohne Zusatz von Konservierungs- oder Farbstoffen. Dank des langen und langsamen Trocknungsprozesses bei niedrigen Temperaturen behält die Calamarata di Gragnano ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr Aroma; sie ist reich an Nährstoffen und leicht verdaulich. Die Pasta kann in vielen Rezepten verwendet werden, aber die klassischsten Kombinationen sind mit Meeresfrüchten, Fisch oder Tomatensaucen.
Kreative Rezepte mit Calamarata von Gragnano
Calamarata ist eine ringförmige Pasta aus Gragnano, die an aufgeschnittenen Tintenfisch erinnert. Doch wie kann man mit der Halb-Paccheri aus Gragnano kreativ kochen? Eine köstliche Idee ist es, Calamarata mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Venus- und Miesmuscheln zuzubereiten und mit einer Tomaten-Knoblauch-Sauce zu servieren. Man kann sie auch mit einer Pesto-Sauce aus Petersilie und Mandeln oder mit einer Zucchini-Garnelen-Creme servieren. Wichtig ist, dass die Mezzi Paccheri al dente gekocht werden und nur hochwertige Zutaten verwendet werden, um den einzigartigen Geschmack zu unterstreichen.
Pasta aus Gragnano IGP - Calamarata. Hergestellt aus Hartweizen, der in Italien angebaut und gemahlen wird, und mit Wasser aus den Monti Lattani