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Paccasassi Pesto

Rinci
6,18 €

Reingewicht: 140 g
Nicht auf Lager

 Nicht länger verfügbar

Italia

Marche

Beschreibung

Das Gemüsepesto "Paccasassi del Conero" eignet sich besonders als Beilage zu Vorspeisen oder Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch.

Ein Glas reicht für 2-3 Personen.

CODE: VST.0550.0140
EAN: 8053288070229
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
537 kcal - 2211kJ
Fette
55,8 g
davon gesättigt
8,6 g
Kohlenhydrate
6,6 g
davon Zucker
1,1 g
Eiweiß
2,0 g
Salz
1,0 g
Zutaten

Paccasassi* 29%, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, Cashewkernmehl, Zitronensaft aus Konzentrat, Salz, schwarzer Pfeffer. 

* Meerfenchel (Crithmum maritimum).

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Wusstest du schon... Paccasassi ist eine Pflanze mit intensivem Geschmack, die entlang der Adriaküste wächst, insbesondere im Conero-Park. Ihre Ursprünge reichen bis in die Römerzeit zurück, als sie als Heilmittel gegen Dehydrierung und als Gewürz in der lokalen Küche verwendet wurde. Heute wird es wieder in der Küche verwendet und das Pesto di Paccasassi ist zu einem typischen Produkt der Region geworden.

Das Pesto Paccasassi hat einen einzigartigen, kräftigen Geschmack, der jedem Gericht eine originelle Note verleiht.

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Verwendung lokaler Zutaten für ein hochwertiges Pesto Paccasassi

Das Pesto Paccasassi ist ein traditionelles Gericht aus den Marken, insbesondere aus dem Conero-Gebiet. Für die Zubereitung dieses Pestos ist es wichtig, frische und qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region zu verwenden. An erster Stelle steht Paccasassi, eine für die Küstenregion des Conero typische Pflanze mit fleischigen Blättern und salzigem Geschmack. Hinzu kommen Pinienkerne, Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl und Pecorino-Käse aus der Region. Die Verwendung dieser lokalen Zutaten macht das Pesto di Paccasassi zu einem authentischen Gericht mit einzigartigem Geschmack, das die traditionelle Küche der Region Marken perfekt repräsentiert. Neben dem klassischen Pesto di Paccassassi gibt es auch eine ebenso hochwertige Variante, das Pesto mit Tomaten.

Unterschied zwischen Pesto di Paccassasi und Pesto Genovese

Im Gegensatz zum Pesto di Genovese wird das Pesto di Paccasassi mit der Paccasassi-Pflanze zubereitet, einer für die Küstenregion der Marken typischen Wildpflanze. Der salzige und delikate Geschmack der Pflanze harmoniert perfekt mit dem nativen Olivenöl extra, den Pinienkernen, dem Knoblauch und dem geriebenen Parmesankäse und verleiht dem Pesto einen frischen und authentischen Geschmack. Das Pesto Paccasassi eignet sich hervorragend zum Würzen von Pasta oder als Beilage zu Crostini und Bruschetta und verleiht den traditionellen Gerichten der Marken einen Hauch von Originalität.

Was sind die Vorteile und Eigenschaften des Pesto Paccassasi?

Paccassasi Pesto ist nicht nur ein hochwertiges Pesto, sondern bietet auch zahlreiche Vorteile:

  • Vitaminen
  • Mineralstoffen 
  • Antioxidantien 

All diese Vorteile, kombiniert mit der Einfachheit und Leichtigkeit in der Anwendung, machen das Pesto Paccasassi zu einer echten Alternative zu den bekannteren Pestos.