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"Nocino" Elisir von Nüssen von Sorrent
500 ml
Beschreibung
Der "Nocino" Elisir di Noci di Sorrento wird in begrenzten Mengen ausschließlich auf traditionelle Weise nach einem alten Rezept hergestellt.
Elegante Flasche von 500 ml
alkal. 42 % vol
CODE: VBA.0308.0500
EAN: 8009189303966
Zutaten
Hydroalkoholische Lösung aus Sorrentiner Walnussschalentee, Zucker, Wasser, natürliches Aroma
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Aus den Nüssen von Sorrent wird der Nocino gewonnen, das älteste Digestiv der sorrentinischen Tradition. Zu Hause zubereitet, galt er als wahres Lebenselixier, fast wie eine Medizin, auf die man bei kleineren Beschwerden zurückgreifen konnte.
Die Tradition besagt, dass die Walnüsse von den Verlobten in der Nacht des 24. Juni, dem Fest des Heiligen Johannes des Täufers, gesammelt und dann den Händen geschickter Hausfrauen anvertraut wurden, die in der Morgendämmerung desselben Tages die Walnussschalen zur Herstellung des Likörs aufgossen. Diese Technik wird auch heute noch angewandt und ermöglicht aufgrund ihrer Besonderheiten eine sehr begrenzte Produktion.
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Von der Tradition zur Exzellenz in Sorrento Nocino
Das heutige Sorrento Nocino hat eine lange Tradition, die bis in die Antike zurückreicht. Dieser feine Likör gilt als wahrer Schatz der sorrentinischen Küste. Seine Herstellung erfordert eine sorgfältige Auswahl der Walnüsse, die ausschließlich aus dem Gebiet von Sorrent stammen müssen, um die Qualität und Authentizität des Produkts zu gewährleisten. Die Nüsse werden sorgfältig verarbeitet und mehrere Wochen in Alkohol eingelegt, damit sich die Aromen und ätherischen Öle voll entfalten können. Während dieses Prozesses werden auch Zucker und andere Gewürze hinzugefügt, die dem Elixier seinen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack verleihen. Dank des handwerklichen Könnens und der Verwendung alter, von Generation zu Generation überlieferter Rezepte ist der Nusslikör von Sorrent zu einem Symbol der Exzellenz und der gastronomischen Tradition der Region Kampanien geworden. Heute wird dieser Likör in der ganzen Welt für seinen Reichtum an Aromen und Düften geschätzt und bewundert und stellt eine authentische Hommage an die Kultur und die Kunst der italienischen Destillation dar.
Die besten Kombinationen mit Sorrento Nusslikör
Das Walnuss-Elixier von Sorrent ist ein Likör mit einem einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack, der sich hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten und Desserts kombinieren lässt. Dank seines intensiven und aromatischen Geschmacks kann dieses Elixier den Geschmack vieler Käsesorten, wie z.B. reifem Pecorino oder mildem Gorgonzola, unterstreichen. Seine ausgewogene Süße und die Noten von Trockenfrüchten passen perfekt zu Bitterschokolade und ergeben eine dekadente und köstliche Kombination. Ein paar Tropfen Sorrento Walnuss-Elixier auf Vanilleeis oder ein Stück Walnusskuchen sind ebenfalls ein Erlebnis, das den Gaumen kitzelt und eine Geschmacksexplosion auslöst. Nicht nur Desserts, sondern auch einige herzhafte Gerichte können von der Zugabe dieses Elixiers profitieren. So kann zum Beispiel ein Hauch von Sorrentiner Walnusselixier einem Pilzrisotto oder einer glasierten Hähnchenbrust eine besondere Note verleihen. Wer in der Küche mit dem Walnusselixier experimentiert, kann neue Geschmackskombinationen entdecken und seine Gäste mit einzigartigen Gerichten überraschen.
"Nocino" Elisir von Nüssen von Sorrent