Der Limoncello ist das Aushängeschild des Unternehmens, hergestellt ausschließlich durch die Verwendung von Früchten, die vom Konsortium zum Schutz der Zitrone von Sorrento IGP zertifiziert sind. Der Likör, ein Symbol der gastronomischen Tradition von Sorrent, entsteht durch das Einlegen der Schalen der "Limone di Sorrento IGP" in Alkohol, die reich an ätherischen Ölen sind. Die frisch vom Baum gepflückte Zitrone verströmt alle ihre Düfte und verleiht dem Endprodukt einen herben, süßen und intensiven Geruch, der es einzigartig und unverwechselbar macht. Der Likör aus "Limone di Sorrento IGP" zeichnet sich durch die Verwendung einer sehr hohen Menge an "Limone di Sorrento IGP" (etwa 350 g/l) aus, die zur Sorte Ovale di Sorrento gehört und ausschließlich auf der Halbinsel Sorrent angebaut wird, gemäß dem strengen technischen Regelwerk, das der Kontrolle des MIPAF unterliegt.
Hydratisierter Alkohol, Zucker, Zitronenschalen von Limone di Sorrento IGP im Verhältnis von 350 g pro Liter Produkt.
Eine interessante Kuriosität über die Zitrone ist, dass sie oft als dekoratives Element in mediterranen Gärten und Höfen verwendet wird, dank ihres attraktiven Aussehens und ihrer duftenden Blüten. Der Zitronenbaum, mit seinen glänzend grünen Blättern, den weißen und duftenden Blüten und den leuchtend gelben Früchten, verleiht Außenbereichen einen Farbtupfer und einen wunderbaren Duft. Zudem galten Zitronen im alten Rom als Symbole für Luxus und Wohlstand und wurden oft als Ornamente bei Banketten und Adelsfesten verwendet.
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Der Limoncello di Sorrento IGP hat alte Ursprünge und eine reiche Tradition, die mit der Region Kampanien, insbesondere mit der Halbinsel von Sorrent, verbunden ist. Das Rezept für diesen köstlichen Likör auf Zitronenbasis wurde von Generation zu Generation weitergegeben, wodurch dieser Limoncello zu einem Produkt der Exzellenz geworden ist. Die Zitronen, die zur Herstellung des Limoncello di Sorrento IGP verwendet werden, werden nach traditionellen Methoden angebaut, die eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte und eine handwerkliche Verarbeitung vorsehen. Die Wahl, Zitronen aus dieser Region zu verwenden, ist entscheidend, um die Qualität und Authentizität des Endprodukts zu gewährleisten. Dank seiner historischen Wurzeln und der überlieferten Techniken ist der Limoncello di Sorrento IGP zu einem Symbol der italienischen Kultur und kulinarischen Exzellenz geworden.
Der Limoncello di Sorrento IGP, mit seinem einzigartigen und erfrischenden Geschmack, eignet sich für zahlreiche kulinarische Kombinationen, die seine Geschmacksmerkmale hervorheben. Dank seiner intensiven Zitronennote kann dieser Likör als Aperitif oder Digestif serviert werden, aber auch als Zutat in vielen Rezepten. Darüber hinaus kann der Limoncello di Sorrento IGP als Zutat in Desserts und Nachtischen verwendet werden, um eine frische und säuerliche Note hinzuzufügen. Er passt perfekt zu Zitroneneis, Ricotta- und Limoncello-Kuchen oder einfach zu einer Limoncello-Creme auf einem Stück Zitronenkuchen. Die besten Kombinationen mit dem Limoncello di Sorrento IGP bieten ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das den Geschmack von süßen und herzhaften Gerichten hervorhebt.
Limoncello aus Sorrento IGP
Ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe
Flasche 500 ml Alc. 30 % vol
