Riviera dei Limoni

Herstellung von typischen Likören der sorrentinischen Küste

Riviera dei Limoni wurde 1998 in der bezaubernden Umgebung der sorrentinischen Halbinsel gegründet.

Die Leidenschaft für die Tradition ist die Grundlage einer Philosophie, die, bevor sie zu einem Unternehmen wurde, der Brauch der Familie Pollio war.

Die Herstellung der Liköre erfolgt streng nach traditionellen Rezepten und unter Verwendung hochwertiger Rohstoffe, die ausschließlich aus der Region stammen, mit Respekt vor dem Territorium und den Kunden, um stets ein unverfälschtes, handwerklich hergestelltes Produkt anzubieten, ohne auf die Verwendung nicht natürlicher Aromastoffe zu verzichten.

Das Aushängeschild der "Riviera dei Limoni" ist das Wahrzeichen der sorrentinischen Halbinsel: der Limoncello, der ausschließlich durch Kaltauszug aus den Schalen von Zitronen der g.g.A. Sorrentina gewonnen wird, die von Natur aus reich an ätherischen Ölen und größer als herkömmliche Zitronen sind.

Hochspezialisierte Mitarbeiter schälen die Zitronen, schälen die Nüsse und pflücken die Fenchelblüten mit größter Sorgfalt, um die Zeit zwischen dem Entfernen der Schalen und Blüten und dem Einlegen in den neutralen Äthylalkohol so kurz wie möglich zu halten.

Eine letzte notwendige Klarstellung: Der Zucker, den La Riviera dei Limoni für die Herstellung des Sirups, der Grundlage seiner Produktion, verwendet, stammt aus der Verarbeitung von Zuckerrüben, die ausschließlich in Italien angebaut werden.