Il Moera

Situato nel pittoresco paesaggio di Avella, tra i rigogliosi noccioleti, vigneti, oliveti e frutteti, Il Moera ha abbracciato una filosofia di sostenibilità e integrazione con il proprio ambiente naturale, evolvendo da semplice ristorante a ristorante-orto e infine a una rispettata azienda agricola.


Biodiversità e Sostenibilità

Il Moera è immerso in un ambiente ricco di biodiversità. I suoi terreni sono un tessuto vivente di noccioleti, vigneti, oliveti e frutteti che si estendono fino ai monti circostanti, creando un paesaggio agrario di rara bellezza. La raccolta dei frutti del sottobosco, come l'aglio orsino, non solo arricchisce l'offerta culinaria del ristorante con ingredienti unici, ma testimonia anche l'impegno nell'utilizzo di risorse locali e sostenibili.



L'Oliveto Storico e la Sfida della Tradizione

Tra le colline di Avella e Sirignano, Il Moera possiede estensioni di uliveti piantati a terrazzo con pareti di pietre a secco. Questi uliveti, che ospitano varietà secolari come il "Nostrale di Lauro", sono un simbolo dell'impegno dell'azienda verso la conservazione delle tradizioni agricole e della biodiversità locale. La cura di questi uliveti richiede metodi lavorativi intensivi, spesso senza l'ausilio di mezzi meccanici, evidenziando l'importanza di tecniche agricole sostenibili e rispettose del paesaggio storico.