Hersteller der typisch neapolitanischen Papaccella und von Gemüsekonserven aus alten Kulturpflanzen.
Das Unternehmen erstreckt sich zwischen den Gemeinden Brusciano und Somma Vesuviana, zwei Städten am Fuße des Vesuvs.
Die Grundprinzipien des Betriebs sind die Nachhaltigkeit und die Saisonalität der angebauten Produkte; es werden weder Herbizide noch Düngemittel eingesetzt, und es werden abwechselnd Pflanzenarten mit Leguminosen angebaut, so dass der Boden mit Stickstoff angereichert wird und nicht durch intensiven Anbau austrocknet.
Vincenzo, der Sohn mehrerer Generationen von Landwirten, ist ein mutiger Mann, der beschlossen hat, sein Land nicht zu verlassen und das über Generationen weitergegebene Wissen zu bewahren. Dies ist die Geschichte einer energischen Verteidigung des Erbes der biologischen Vielfalt; in der Tat werden hier drei vom Aussterben bedrohte Pflanzenarten angebaut: die Papaccella Napoletana, die alte neapolitanische Tomate und die Dente di Morto-Bohne.
