Konfitüre "Extra" aus Kirschen

Kirschen sind unbestreitbar Früchte von großer historischer Bedeutung und wurden schon immer bewundert. Wir werden das Verdienst Kleinasien zuschreiben, wo die Perser und Griechen diese Frucht bereits im Jahr 300 v. Chr. kultivierten. Es dauerte nicht lange, bis die Römer sie in alle Länder Europas verbreiteten. Die Legende besagt, dass die Soldaten in den Straßen des Reiches auf ihrem Weg Kirschbäume pflanzten, eine Handlung voller Versprechungen. Kirschen symbolisierten Fruchtbarkeit, Liebe und Glück.

Darüber hinaus fanden sie auch im medizinischen Bereich Verwendung: Hippokrates empfahl sie zur Bekämpfung der Gicht; Plinius der Ältere schlug sie zur Linderung von Kopfschmerzen vor. Die Kirsche ist auch die Protagonistin seltsamer Geschichten und Legenden. Es wird erzählt, dass George Washington gestand, als Kind einen Kirschbaum gefällt zu haben, um seinem Vater seine Ehrlichkeit zu zeigen. Eine andere Geschichte besagt, dass Napoleon auf seinen Feldzügen Kirschen mit sich führte, die, wenn sie hier und da fallen gelassen wurden, neue Bäume hervorbrachten.