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Geschmorter Wirsingkohl mit Pfeffer und Zwiebeln

Casa Iuorio
10,68 €

Reingewicht: 500 g


Italien

Kampanien
Beschreibung

Wirsingkohl, gewürzt mit Pfeffer und Zwiebeln, verfeinert mit Weißwein. Der Wirsing wird im Freiland angebaut, von Hand geerntet und in der eigenen Werkstatt der Casa Iuorio verarbeitet.

CODE: VST.0334.0580
EAN: 8055186966635
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
241 kcal - 1009 kJ
Fette
22 g
davon gesättigt
3,3 g
Kohlenhydrate
5,6 g
davon Zucker
4,2 g
Eiweiß
2,2 g
Ballaststoffe
3,3 g
Salz
1,2 g
Zutaten

Wirsing (61%), natives Olivenöl extra (15%), Zwiebeln (13%), Weißwein (enthält SULPHITEN), Vollmeersalz, Zitronensaft, Pfeffer (0,1%).

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Über den Wirsing gibt es einige Kuriositäten zu berichten. Im alten Rom wurde Wirsing roh als Vorspeise serviert, da man glaubte, dass der Verzehr die Wirkung des Alkohols mildert. Eine weitere Besonderheit sist das Vorhandensein mehrerer Wirsingsorten auf dem Markt, von denen sich einige durch ihre auffällige Färbung und natürlich durch ihre rein dekorative Verwendung unterscheiden.

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