Wirsingkohl, gewürzt mit Pfeffer und Zwiebeln, verfeinert mit Weißwein. Der Wirsing wird im Freiland angebaut, von Hand geerntet und in der eigenen Werkstatt der Casa Iuorio verarbeitet.
Wirsing (61%), natives Olivenöl extra (15%), Zwiebeln (13%), Weißwein (enthält SULPHITEN), Vollmeersalz, Zitronensaft, Pfeffer (0,1%).
Über den Wirsing gibt es einige Kuriositäten zu berichten. Im alten Rom wurde Wirsing roh als Vorspeise serviert, da man glaubte, dass der Verzehr die Wirkung des Alkohols mildert. Eine weitere Besonderheit ist das Vorhandensein mehrerer Wirsingsorten auf dem Markt, von denen sich einige durch ihre auffällige Färbung und natürlich durch ihre rein dekorative Verwendung unterscheiden.
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Mit Zwiebeln und Paprika geschmorter Kohl ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das viele gesundheitliche Vorteile bietet. Kohl ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin K und Folsäure, die das Immunsystem stärken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Außerdem enthält er viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und zu einem ausgewogenen Körpergewicht beitragen. Die Zwiebel ist ein ausgezeichnetes natürliches antibakterielles Mittel, das Infektionen vorbeugt und das Risiko von Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit verringert. Schwarzer Pfeffer schließlich hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, vorzeitiges Altern zu verhindern und chronische Krankheiten zu bekämpfen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass geschmorter Wirsing mit Zwiebeln und Pfeffer nicht nur ein schmackhaftes Gericht ist, sondern auch eine gesunde Wahl, die das allgemeine Wohlbefinden unseres Körpers verbessern kann.
Wirsingkohl mit Zwiebeln und Paprika ist ein rustikales und schmackhaftes Gericht, das hochwertige Zutaten erfordert. Um dieses Gericht noch schmackhafter zu machen, ist es wichtig, einen Kurzstrohkohl zu wählen, d.h. ein handgemachtes Produkt, das eine geringe Umweltbelastung und eine höhere Produktqualität garantiert. Kurzkronenkohl wird nachhaltig angebaut, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln, und garantiert einen authentischen und unverfälschten Geschmack. Darüber hinaus unterstützen Sie durch die Verwendung lokaler Produkte die lokale Wirtschaft und tragen zum Erhalt der kulinarischen Traditionen Ihrer Region bei. Die Wahl von Kohl aus kurzen Lieferketten ist also eine bewusste und verantwortungsvolle Entscheidung, die es Ihnen ermöglicht, gesunde und nachhaltige Gerichte zu genießen.
Wirsingkohl, gewürzt mit Pfeffer und Zwiebeln, verfeinert mit Weißwein. Der Wirsing wird im Freiland angebaut, von Hand geerntet und in der eigenen Werkstatt der Casa Iuorio verarbeitet.
