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Col de Milán Estofada con Pimiento y Cebolla

Casa Iuorio
10,68 €

Peso neto: 500 g


Italia

Campania
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Descripción

Col condimentada con pimienta y cebolla y desglasada con vino blanco. La col se cultiva al aire libre y se recoge a mano, para luego ser procesada en el laboratorio interno de Casa Iuorio.

COD: VST.0334.0580
EAN: 8055186966635
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
241 kcal - 1009 kJ
Grasas
22 g
de los cuales saturados
3,3 g
Carbohidratos
5,6 g
de los cuales azúcares
4,2 g
Proteína
2,2 g
Fibras
3,3 g
Sal
1,2 g
Ingredientes

Col rizada (61%), aceite de oliva virgen extra (15%), cebollas (13%), vino blanco (contiene SULFITOS), sal marina integral, jugo de limón, pimienta (0,1%).

Consejos y curiosidades del Tómolo

La col oculta algunas curiosidades que podrían despertar interés. En la antigua Roma, la col se servía cruda como aperitivo, ya que se creía que su consumo ayudaba a resistir mejor los efectos del alcohol. Otra peculiaridad a considerar es la presencia de múltiples variedades de col en el mercado, algunas de las cuales se destacan por su vistosa coloración y, por supuesto, su uso puramente ornamental.

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Los beneficios para la salud de la col rizada

La col rizada guisada con cebolla y pimienta es un plato saludable y sabroso que puede aportar numerosos beneficios a la salud. La col rizada, de hecho, es una hortaliza rica en nutrientes como la vitamina C, K y ácido fólico, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, contiene una buena cantidad de fibra que favorece la digestión y ayuda a mantener un peso equilibrado. La cebolla, por su parte, es un excelente antibacteriano natural que ayuda a prevenir infecciones y a reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes y la obesidad. Finalmente, la pimienta negra tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro y combatir enfermedades crónicas. En resumen, la col rizada guisada con cebolla y pimienta no solo es un plato sabroso, sino también una opción saludable que puede mejorar el bienestar general de nuestro organismo.

La col rizada de cadena corta: Un producto hecho a mano para una cocina sana y sostenible

La col rizada guisada con cebolla y pimienta es un plato rústico y sabroso que requiere ingredientes de alta calidad. Para hacer esta comida aún más sabrosa, es importante elegir una col rizada de cadena corta, es decir, un producto hecho a mano que garantiza un bajo impacto ambiental y una mayor calidad del producto. La col rizada de cadena corta se cultiva de manera sostenible, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, y garantiza un sabor auténtico y genuino. Además, al utilizar productos locales y de kilómetro cero, se favorece la economía local y se contribuye a preservar las tradiciones culinarias de la propia región. Elegir la col rizada de cadena corta es, por tanto, una elección consciente y responsable, que permite disfrutar de platos saludables y sostenibles.