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"Cicioneddos" aus Grieß

Sardo Sole
2,74 €

Reingewicht: 500 g


Italien

Sardinien
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Beschreibung

Die Cicioneddos ist eine typische Pasta aus Sassarese und Nordsardinien. Sie sind eine Variante der Malloreddus, aber sie sind kleiner und runder und haben eine  charakteristischen lockige Form

CODE: PST.0253.0500
EAN: 8051511900046
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
350 kcal - 1482 kj
Fette
1,6 g
davon gesättigt
0,2 g
Kohlenhydrate
72 g
davon Zucker
3,7 g
Eiweiß
12 g
Ballaststoffe
3,0 g
Salz
0,01 g
Zutaten

Hartweizengrieß

Enthält Gluten

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Eine interessante Kuriosität ist ihre Form: Man sagt, dass die Cicioneddos von Muscheln inspiriert wurden, was an die maritime Tradition Sardiniens erinnert.

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Cicioneddos di semola sind ein typisches Gericht der italienischen kulinarischen Tradition. Ihre Geschichte reicht mehrere Jahrhunderte zurück, als sie noch als armes und einfaches Gericht galten. Dank ihres guten Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit haben sich die Cicioneddos einen festen Platz in der italienischen Küche erobert. Im Laufe der Zeit wurde das ursprüngliche Rezept mit neuen Zutaten und Kombinationen angereichert, so dass zahlreiche regionale Variationen entstanden. Heute sind Cicioneddos aus Grieß in ganz Italien beliebt und eine echte Delikatesse der italienischen Küche.

Die Soßen für die Cicioneddos aus Grieß

Die Cicioneddos aus Hartweizengrieß, eine traditionelle sardische Pasta, zeichnen sich durch ihren Teig aus Hartweizengrieß und Wasser aus. Diese Nudeln passen hervorragend zu einer Vielzahl von Soßen. Am beliebtesten sind Soßen auf Tomatenbasis wie frische Tomatensoße oder Fleischsoße, aber es gibt auch ungewöhnlichere Varianten wie Botargo-Soße oder Meeresfrüchtesoße. Um den Geschmack der Nudeln optimal zur Geltung zu bringen, ist es wichtig, die Sauce zu wählen, die am besten zu den Cicioneddos passt. Um die Kombination noch schmackhafterzu machen, können auch geriebener Käse oder Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzugefügt werden. Auf diese Weise entsteht ein einzigartiges und schmackhaftes Gericht, das auch den anspruchsvollsten Gaumen überzeugen wird.