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Farina Biologica di Grano Tenero "MAIORCA"
Peso netto: 1 kg
Descrizione
Farina di tipo 1 di antico grano tenero Siciliano
Questa Farina è ideale per impasti che richiedono veloci lievitazioni (2÷3 ore)
Farina ottenuta con macinazione a pietra, che date le sue basse temperature di lavorazione, consente di mantenere il germe preservandone le caratteristiche sensoriali e nutrizionali di questa pregiata farina
CARATTERISTICHE TECNICHE:
| PROTEINE | 11 % |
| FORZA W | 100 |
| P/L | 1 |
| TEMPO DI LIEVITAZIONE | 3 ORE |
| TEMPO LIEVITAZIONE CON CRISCENTE | 4 ORE |
| IDRATAZIONE | min. 50% |
COD: FRN.0005.1000
EAN: 8034013290181
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
338 kcal - 1414 kJ
Grassi
1 g
di cui saturi
0,3 g
Carboidrati
70 g
di cui zuccheri
1,6 g
Proteine
11 g
Fibre
2,5 g
Sale
0,05 g
Ingredienti
Sfarinato di frumento tenero Maiorca tipo 1
Consigli e curiosità del tomolo
Questa farina di antico frumento tenero siciliano biologico di tipo 1 MAIORCA (Triticum vulgare variante Albidum) ,coltivato in Sicilia e macinato a pietra naturale di La Fertè è ideale per la preparazione di prodotti dolciari. (torte e biscotti) crêpe e dolci fritti (zeppolle, graffe , frappe ecc.) Se miscelato con farine forti (Timilia, Russello, Perciasacchi) puoò essere impiegata per la preparazione di prodotti dolci lievitati (brioche , muffin ecc.) dona un tipico aroma al prodotto finale.
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Prezzo
3,80 €
Coltivazione e produzione della varietà "MAIORCA" di Farina Biologica di Grano Tenero
La varietà "MAIORCA" di farina biologica di grano tenero è coltivata e prodotta con grande attenzione in Sicilia. Gli agricoltori locali dedicano tempo e impegno per garantire che il grano sia coltivato in modo sostenibile e rispettoso dell'ambiente. Durante il processo di coltivazione, vengono utilizzati metodi biologici che escludono l'uso di prodotti chimici sintetici, pesticidi o fertilizzanti artificiali. Questo approccio favorisce la conservazione della fertilità del suolo e la biodiversità, mantenendo intatta la qualità del grano. Dopo la raccolta, il grano viene trasformato in farina attraverso un processo di macinazione delicato e accurato, che preserva tutte le sue proprietà nutritive e organolettiche. Grazie a questa attenzione nella coltivazione e produzione, la varietà "MAIORCA" di farina biologica di grano tenero si distingue per la sua alta qualità e le sue caratteristiche uniche, che la rendono una scelta eccellente per la preparazione di deliziosi prodotti da forno.
Come Utilizzare la farina di Grano Tenero Maiorca
La farina di grano tenero "MAIORCA" biologica offre una vasta gamma di possibilità culinarie grazie alla sua alta qualità e alle sue caratteristiche uniche. Questa farina è particolarmente adatta per la preparazione di deliziosi prodotti da forno, come pane, pizza e dolci. La sua consistenza morbida e la sua capacità di trattenere l'umidità garantiscono una lievitazione ottimale e una consistenza soffice e leggera. Inoltre, la farina di grano tenero "MAIORCA" biologica conferisce un sapore ricco e aromatico ai tuoi piatti, rendendo ogni boccone un'esperienza gustativa indimenticabile. Che tu sia un panettiere appassionato o un amatore di dolci, questa farina biologica di grano tenero sarà la scelta perfetta per creare prelibatezze fresche e genuine. Sperimenta con nuove ricette e lasciati conquistare dalla qualità e dalla versatilità della farina di grano tenero "MAIORCA" biologica.
i nostri produttori
gli eroi di questa storia!
I prodotti Il Tomolo derivano solo da comunità piccole, radicate nel territorio, quelle storie belle che ti viene voglia di raccontare...
1Farina Biologica di antico grano tenero siciliano grano MAIORCA