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Farina Biologica di Grano Duro "RUSSELLO"
Peso netto: 1 kg
Descrizione
Farina di antico frumento Biologico duro siciliano RUSSELLO
Questa farina è ideale per impasti diretti che richiedono lavorazioni veloci dalle 4 alle 6 ore di lievitazione a temperatura ambiente che va anche a oltre le 48 ore di lievitazione in frigo a temperatura controllata di 3°- 4° C
Farina ottenuta non macinazione a pietra, che date le sue basse temperature di lavorazione, consente di mantenere il germe, preservandone le caratteristiche sia sensoriali che nutrizionali di questa pregiata farina.
| PROTEINE | 11,5 ÷12% |
| FORZA W | 140±10 |
| P/L | 1,5 |
| TEMPO DI LIEVITAZIONE A T.A. | 4 ORE |
| TEMPO DI LIEVITAZIONE A CON CRISCENTE | 5 ORE |
COD: FRN.0001.1000
EAN: 8034013293243
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
330 kcal - 1381 kJ
Grassi
1,3 g
di cui saturi
0,6 g
Carboidrati
65 g
di cui zuccheri
2,2 g
Proteine
12 g
Fibre
5 g
Sale
0,03 g
Ingredienti
Sfarinato biologico di frumento duro Russello.
Consigli e curiosità del tomolo
Questa farina di antico frumento duro siciliano biologico RUSSELLO (Triticum durum varietà hordeiforme) coltivato e macinato a pietra naturale di La Fertè in Sicilia, è ideale per la preparazione pane casareccio e prodotti da forno sia dolci (frolle e biscotti) che salati (pizza in teglia, focacce, grissini, torte salate etc.).
Consigliamo di utilizzare il nostro lievito madre Criscente
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Le caratteristiche nutrizionali uniche della Farina Biologica di Grano Duro "RUSSELLO""
La Farina Biologica di Grano Duro "RUSSELLO" è davvero un prodotto eccezionale per la preparazione della pasta. Oltre ai vantaggi già menzionati, questa farina si distingue per le sue caratteristiche nutrizionali uniche. Essa è ricca di fibre, vitamine e sali minerali, che contribuiscono a una dieta equilibrata e salutare. Inoltre, la Farina Biologica di Grano Duro "RUSSELLO" contiene meno glutine rispetto ad altre farine, rendendola una scelta ideale per coloro che seguono una dieta senza glutine o che sono sensibili al glutine. Il suo sapore intenso e naturale dona un tocco di autenticità alle preparazioni culinarie, rendendo la pasta ancora più deliziosa. Scegliere la Farina Biologica di Grano Duro "RUSSELLO" significa fare una scelta consapevole per il proprio benessere e per il gusto dei propri piatti.
Come Utilizzare la Farina di Grano Duro "Russello"
La Farina di Grano Duro "Russello" può essere utilizzata in diverse preparazioni culinarie, offrendo una vasta gamma di possibilità in cucina. Grazie alla sua consistenza e al suo sapore intenso, questa farina è particolarmente adatta per la produzione di pasta fresca fatta in casa. Puoi sperimentare con diverse forme di pasta, come spaghetti, tagliatelle o gnocchi, usando la Farina di Grano Duro "Russello" come base per l'impasto. Inoltre, puoi utilizzarla per preparare deliziosi pane e focacce, che avranno un gusto unico e una consistenza leggera e croccante. La versatilità di questa farina biologica ti permette di creare piatti unici e gustosi, che sicuramente sorprenderanno i tuoi ospiti. Scegliere la Farina di Grano Duro "Russello" significa non solo prendersi cura del proprio benessere, ma anche sperimentare nuovi e deliziosi sapori in cucina.
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Farina biologica di frumento biologica da antico grano duro siciliano Russello