Osterei aus dunkler Schokolade mit gehackten Haselnüssen • mittlere Größe

Runde Edelnuss Romana DOP: Königin der italienischen Haselnüsse

Die Runde Edelnuss Romana DOP ist ein wahres Juwel unter den in Italien angebauten Haselnüssen. Als Symbol für Qualität und unvergleichlichen Geschmack repräsentiert diese Sorte das Beste der nationalen Produktion und zeichnet sich durch ihre Qualität aus.

Sie wird hauptsächlich in den Cimini-Bergen in der Nähe von Caprarola und dem Vicosee angebaut, doch hat sich das Anbaugebiet in den letzten Jahren erheblich ausgedehnt und umfasst nun auch die Provinz Viterbo und das Latium. Zusammen mit den Sorten Nocchione und Tonda di Giffoni gehört die Walnuss "Romana" zur Gattung Corylus Avellana und steht für Tradition und Qualität.

Die Nocchione zeichnet sich durch ihre kugelförmige, hell haselnussbraune, mittelgroße und spärlich behaarte Schale aus, die einen mittelgroßen, faserreichen Kern umschließt. Die runde Nuss "Romana" hingegen hat eine leicht spitz zulaufende, haselnussbraune, stark gestreifte Schale, die einen faserigen Kern unterschiedlicher Form umschließt, der knackig ist und einen feinen, anhaltenden Geschmack und Duft aufweist.

Mit der kürzlich erfolgten Anerkennung als DOP-Marke ist die runde Walnuss aus Romana zu einer wertvollen Zutat in der Süßwarenindustrie geworden, unentbehrlich für die Herstellung von Schokolade und traditionellen Süßwaren. Auf lokaler Ebene ist sie eine wichtige Zutat für die berühmten traditionellen.

Ihre wachsende Beliebtheit unterstreicht die Bedeutung der Auswahl hochwertiger Zutaten, um die Rezepte der italienischen Küche zu bereichern, wobei die Runde Edelnuss Romana DOP ein Symbol für Exzellenz und nationalen Stolz darstellt.