Oeuf de Pâques au Chocolat Noir avec des Noisettes Hachées • Format Moyenne

La Noisette Ronde Gentile Romana DOP : Reine des Noisettes Italiennes

La Noisette Ronde Gentile Romana DOP est considérée comme un véritable joyau parmi les noisettes produites en Italie. Reconnue pour sa qualité supérieure et largement appréciée, cette variété représente l'excellence de la production nationale, se distinguant par sa qualité et son goût inégalé.

Cultivée principalement dans les montagnes Cimini, près de Caprarola et du lac de Vico, la zone de production s'est considérablement étendue ces dernières années, incluant la province de Viterbo et le Latium. La Noisette Ronde Gentile Romana, ainsi que les variétés Nocchione et Tonda di Giffoni, appartient à l'espèce Corylus Avellana, symbole de qualité et de tradition.

La Noisette Ronde Gentile Romana DOP se caractérise par sa coquille sphéroïdale, de couleur noisette claire, de taille moyenne et peu pubescente, renfermant une graine de taille moyenne-petite, riche en fibres. D'autre part, la Noisette Ronde Gentile Romana présente une coquille avec un sommet légèrement pointu, de couleur noisette et ornée de nombreuses striures, renfermant une graine de forme variable, couverte de fibres, avec une texture croquante et un goût fin et persistant.

Avec sa récente reconnaissance comme marque DOP, la Noisette Ronde Gentile Romana est devenue un ingrédient précieux pour l'industrie de la confiserie, essentiel dans la préparation du chocolat et des sucreries traditionnelles.
Sa popularité croissante souligne l'importance de choisir des ingrédients de qualité supérieure pour enrichir les recettes de la cuisine italienne, faisant de la Noisette Ronde Gentile Romana DOP un symbole d'excellence et de fierté nationale.