Vegane Brokkoli Spiert" Mayonnaise
Frei von Eiern, Konservierungsstoffen und Farbstoffen. Ohne Milch und Zuckerzusatz.
250 ml Flasche
Wussten Sie, dass ... Spiert ein Dialektausdruck aus dem oberen Sele-Tal ist und "wild" bedeutet? Es gibt viele Arten von wildem Brokkoli, die Bauern in Apulien nennen ihn marasciuolo, in Latium ramoracce oder chiacchetelli und im Salento mugnoli. Die Verwendung ist immer dieselbe: Die Röschen, d.h. der Blütenstand und die zartesten Blätter, werden gekocht oder in der Pfanne mit Knoblauch, Öl und Peperoncino oder in Öl gebraten für Füllungen, Pizzen, Calzoni und Panzerotti verwendet und verzehrt.
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Die vegane Brokkoli-Mayonnaise 'Spiert' ist eine nahrhafte und leckere Alternative für alle, die eine köstliche Würze ohne tierische Produkte genießen möchten. In diesem Rezept wird Brokkoli anstelle von Ei verwendet, was es zu einer idealen Wahl für alle macht, die sich vegan ernähren oder unter Laktoseintoleranz leiden. Die cremige Konsistenz und der milde Geschmack von Brokkoli machen diese Mayonnaise zu einer idealen Würze für Salate, Sandwiches, vegetarische Burger oder als Dip für Gemüse. Darüber hinaus ist Brokkoli reich an Vitaminen und Antioxidantien, was diese Mayonnaise nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft macht.
"Spiert" ist ein wilder Brokkoli, eine alte Sorte, die schon die alten Römer kannten, die ihn sammelten und zubereiteten, um Bluthochdruck zu heilen oder Giftstoffe aus dem Darm zu entfernen.
Jahrzehntelang wurde sie von unseren Landwirten als Unkraut betrachtet, das wild und üppig in Olivenhainen, Weinbergen oder an Straßenrändern wuchs und ihre Arbeit störte. Später retteten die Bauern seine Samen und begannen, dieses einzigartige Kraut systematisch anzubauen.
Brokkoli ist auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, da er reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Folsäure, Kalium und Eisen ist. Brokkoli ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die die Auswirkungen freier Radikale bekämpfen und Entzündungen reduzieren können. Außerdem trägt er durch seine Ballaststoffe zur Darmgesundheit bei.
Produz. Mayo- Vegane Brokkoli-Mayonnaise "Spiert"
