

Oregano gesiebt von den Sidicinen Hügeln
Oregano - Origanum Vulgare (Blätter und Blüten)
Oregano ist unter den aromatischen Kräutern das mit einem unverwechselbaren, intensiven und aromatischen Duft.
Der Name stammt aus dem Griechischen und bedeutet „schöner Berg“, wahrscheinlich, weil seine Blumen die steilen Hänge bedeckten, an denen er wuchs, was der Landschaft eindrucksvolle Farben und rosa Farbtöne verlieh.
Er wächst an den Hängen des Vulkans Roccamonfina und nur der obere Teil der Pflanze wird entnommen, wenn sich die Blütenknospen bilden und die Blätter zarter und duftender sind.
Geschätzt und weit verbreitet in der mediterranen Küche, um viele Gerichte zu würzen, kombiniert mit Tomaten in Caprese Salat, schafft einen unverwechselbaren Geschmack in Saucen und Saucen. Auch verwendbar um die Pasta zu würzen, köstlich auf Pizza Margherita , dient auch als natürliches Aroma in Gemüsekonserven in r Öl oder in Hamburgern.
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