Crocus Cooperativa Agricola

Verband der Hersteller von Safran, Bier und Bäckereiprodukten mit Safrangeschmack, Gewürzen

Die Genossenschaft Crocus wurde 2019 von einer Gruppe von Erzeugern gegründet, die bereits Mitglieder und Gründer der Terra di Lavoro Verband der Safranproduzenten sind, um die Vermarktung des Safrans zu fördern, der in dem Gebiet zwischen den Matese-Bergen, dem Vulkan Roccamonfina und der mittleren Volturno-Ebene angebaut und verarbeitet wird.

Die Mitglieder des Konsortiums, die zu den Pionieren der Wiederentdeckung des Safrananbaus in der Region gehören, arbeiten nach dem Lastenheft Zafferano di Terra di Lavoro, das als Leitfaden für die Aufnahme des Gewürzes in die Liste der PAT (Traditionelle Agrarerzeugnisse) Kampaniens vollständig umgesetzt wurde.

Nicht nur Safran: Neben dem Gewürz in Form von Safranblüten und Zubereitungen mit Safrangeschmack bietet die Kooperative auch andere Gewürze, aromatische Kräuter und andere Produkte an, die eng mit dem Gebiet verbunden sind. Um diese Verbindung zu erhalten und zu stärken, arbeitet die Kooperative mit anderen lokalen Unternehmen in den Bereichen Verarbeitung, Verpackung und Vertrieb zusammen.

Unsere Mitglieder bauen ihre Produkte in den Gemeinden Capriati a Volturno, Raviscanina, Rocca d'Evandro, Teano und Vairano Patenora an.