Origano Setacciato

L’origano è tra le erbe aromatiche quello dal profumo inconfondibile, intenso e aromatico.

Il suo nome deriva dal greco e significa “monte splendido”, probabilmente per il fatto che i suoi fiori ricoprivano i pendii scoscesi dove cresceva, donando al paesaggio suggestivi colori e sfumature rosa.

Cresce spontaneamente sulle pendici del vulcano di Roccamonfina, viene prelevata solo la parte superiore della pianta , quando si formano i boccioli dei fiori e le foglioline sono più tenere e profumate.

Apprezzato e diffuso nella cucina mediterranea per insaporire tantissimi piatti, abbinato al pomodoro nell’insalata caprese, profumo inconfondibile in sughi e salse per condire la pasta, delizioso sulla pizza margherita o napoletana, insaporitore naturale nelle conserve vegetali  sott’olio o negli hamburgher.