Le limoncello est le produit phare de l'entreprise, obtenu exclusivement grâce à l'utilisation de fruits certifiés par le Consorzio di Tutela del Limone di Sorrento IGP. Le liqueur, emblème de la tradition gastronomique de Sorrente, est fabriqué par infusion des écorces de "Limone di Sorrento IGP" riches en huiles essentielles dans de l'alcool. Le citron fraîchement cueilli libère tous ses parfums, donnant au produit final ce parfum acre, sucré et intense qui le rend unique et inimitable. La liqueur de "Limone di Sorrento IGP" se distingue par l'utilisation d'une très grande quantité de "Limone di Sorrento IGP" (environ 350g/l), appartenant à la variété Ovale di Sorrento, cultivée exclusivement dans la péninsule de Sorrente, conformément aux strictes réglementations techniques contrôlées par le MIPAF.
Alcool hydraté, sucre, écorce de citron Sorrento IGP à raison de 350 g par litre de produit.
Une curiosité intéressante sur le citron est qu'il est souvent utilisé comme élément décoratif dans les jardins et cours méditerranéens grâce à son apparence attrayante et à ses fleurs parfumées. Le citronnier, avec ses feuilles vertes brillantes, ses fleurs blanches parfumées et ses fruits jaunes brillants, ajoute une touche de couleur et un parfum délicieux aux espaces extérieurs. De plus, dans la Rome antique, les citrons étaient considérés comme des symboles de luxe et de prospérité et étaient souvent utilisés comme ornements lors des banquets et des fêtes nobles.
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Le Limoncello di Sorrento IGP a des origines anciennes et une riche tradition liée à la région de la Campanie, en particulier à la péninsule de Sorrente. La recette de cette délicieuse liqueur à base de citron a été transmise de génération en génération, faisant de ce limoncello un produit d'excellence. Les citrons utilisés pour produire le Limoncello di Sorrento IGP sont cultivés selon des méthodes traditionnelles, qui impliquent une sélection minutieuse des meilleurs fruits et un traitement artisanal. Le choix d'utiliser des citrons de cette région est fondamental pour garantir la qualité et l'authenticité du produit final. Grâce à ses racines historiques et aux techniques transmises au fil du temps, le Limoncello di Sorrento IGP est devenu un symbole de la culture italienne et de l'excellence gastronomique.
Le Limoncello di Sorrento IGP, avec sa saveur unique et rafraîchissante, se prête à de nombreuses combinaisons culinaires qui mettent en valeur ses caractéristiques gustatives. Grâce à sa note citronnée intense, cette liqueur peut être servie en apéritif ou en digestif, mais aussi utilisée comme ingrédient dans de nombreuses recettes. En outre, le Limoncello di Sorrento IGP peut être utilisé comme ingrédient dans les desserts et les sucreries, en y ajoutant une touche de fraîcheur et d'acidité. Il se marie parfaitement avec une glace au citron, un gâteau à la ricotta et au limoncello, ou même avec une simple crème au limoncello sur une tranche de gâteau au citron. Les meilleures combinaisons avec le limoncello di Sorrento IGP offrent une expérience culinaire inoubliable, rehaussant le goût des plats sucrés et salés.
Liqueur de citron Sorrento IGP bouteille de 500 ml.
