El limoncello es el producto estrella de la empresa, obtenido exclusivamente gracias al uso de frutos certificados por el Consorzio di Tutela del Limone di Sorrento IGP. El licor, un emblema de la tradición gastronómica de Sorrento, se elabora mediante la infusión de las cáscaras de "Limone di Sorrento IGP" ricas en aceites esenciales en alcohol. El limón recién recogido del árbol desprende todos sus aromas, otorgando al producto final ese olor acre, dulce e intenso que lo hace único e inconfundible. El licor de "Limone di Sorrento IGP" se distingue por el uso de una cantidad muy elevada de "Limone di Sorrento IGP" (alrededor de 350 g/l), perteneciente a la variedad Ovale di Sorrento, cultivada exclusivamente en la Península de Sorrento, de acuerdo con el riguroso reglamento técnico controlado por el MIPAF
Alcohol hidratado, azúcar, cáscaras de limón de Limone di Sorrento IGP en la cantidad de 350 g por litro de producto
Una curiosidad interesante sobre el limón es que a menudo se utiliza como elemento decorativo en jardines y patios mediterráneos debido a su apariencia atractiva y a sus flores fragantes. El limonero, con sus hojas verdes brillantes, sus flores blancas y fragantes y sus frutos amarillos brillantes, añade un toque de color y un delicioso aroma a los espacios exteriores. Además, en la antigua Roma, los limones se consideraban símbolos de lujo y prosperidad y a menudo se utilizaban como adornos en banquetes y fiestas nobles
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El Limoncello di Sorrento IGP tiene orígenes antiguos y una rica tradición ligada a la región de Campania, en particular a la península sorrentina. La receta de este delicioso licor a base de limones ha sido transmitida de generación en generación, haciendo de este limoncello un producto de excelencia. Los limones utilizados para producir el Limoncello di Sorrento IGP se cultivan siguiendo métodos tradicionales, que prevén la selección cuidadosa de los mejores frutos y la elaboración artesanal. La elección de utilizar limones provenientes de esta zona es fundamental para garantizar la calidad y autenticidad del producto final. Gracias a sus raíces históricas y a las técnicas transmitidas a lo largo del tiempo, el Limoncello di Sorrento IGP se ha convertido en un símbolo de la cultura y la excelencia gastronómica italiana.
El Limoncello di Sorrento IGP, con su sabor único y refrescante, se presta a numerosas combinaciones culinarias que realzan sus características gustativas. Gracias a su intensa nota de limón, este licor puede servirse como aperitivo o digestivo, pero también utilizarse como ingrediente en muchas recetas. Además, el Limoncello di Sorrento IGP puede utilizarse como ingrediente en postres, añadiendo un toque de frescura y acidez. Se combina perfectamente con helado de limón, tarta de ricotta y limoncello, o simplemente con una crema de limoncello sobre una rebanada de tarta de limón. Las mejores combinaciones con el Limoncello di Sorrento IGP ofrecen una experiencia culinaria inolvidable, capaz de realzar el sabor de platos dulces y salados.
El limoncello es el producto estrella de la empresa, obtenido exclusivamente gracias al uso de frutos certificados por el Consorzio di Tutela del Limone di Sorrento IGP. El licor, un emblema de la tradición gastronómica de Sorrento, se elabora mediante la infusión de las cáscaras de "Limone di Sorrento IGP" ricas en aceites esenciales en alcohol. El limón recién recogido del árbol desprende todos sus aromas, otorgando al producto final ese olor acre, dulce e intenso que lo hace único e inconfundible. El licor de "Limone di Sorrento IGP" se distingue por el uso de una cantidad muy elevada de "Limone di Sorrento IGP" (alrededor de 350 g/l), perteneciente a la variedad Ovale di Sorrento, cultivada exclusivamente en la Península de Sorrento, de acuerdo con el riguroso reglamento técnico controlado por el MIPAF
