Pasta aus Gragnano IGP - Mezzi Paccheri
Il Mulino di Gragnano
Reingewicht: 500 g
verfügbar
Preis
3,37 €
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Ausnahmen vorbehalten
Handgemachte Pasta Vesuvio - gewellter Pacchero
Reingewicht: 500 g
Beschreibung
Der Pacchero Ondulato von Pastificio Vesuvio ist eine hochwertige, handwerklich hergestellte Pasta, die aus steingemahlenem italienischem Hartweizen und Quellwasser aus dem erloschenen Vulkan Roccamonfina hergestellt, in Bronze gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet wird.
Ihre besondere, gewellte Form, die sie von den traditionellen Pacchero unterscheidet, ist perfekt, um Saucen und Gewürze aufzunehmen und zu halten, und bietet eine einzigartige Textur und ein intensives Geschmackserlebnis.
CODE: PST.0035.0500
EAN: 8052570770670
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
351 kcal -1489 kJ
Fette
1,02 g
davon gesättigt
0,20 g
Kohlenhydrate
71,60 g
davon Zucker
4,5 g
Eiweiß
13 g
Ballaststoffe
12,3 g
Salz
0,02 g
Zutaten
Italienischer Hartweizengrieß, Quellwasser des erloschenen Vulkans von Roccamonfina.
Enthält Gluten
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Der gewellte Pacchero und der Pacchero sind zwei sehr ähnliche Nudelarten, die sich jedoch in einigen Punkten unterscheiden. Der gewellte Pacchero zeichnet sich durch seine spiralförmige Form mit schrägen Einschnitten auf der Oberfläche aus, wodurch er die Sauce besser aufnehmen kann. Der Pacchero hingegen hat eine regelmäßigere und glattere Form. Zweitens hat der gewellte Pacchero eine dickere Konsistenz als der Pacchero, wodurch er sich ideal für reichhaltige und deftige Gerichte eignet. Außerdem eignet sich der gewellte Pacchero aufgrund seiner Form hervorragend für Backrezepte, wie zum Beispiel gebackene Nudeln. In jedem Fall bewahren beide Nudelsorten die Geschichte und Tradition der italienischen Küche und sind eine ausgezeichnete Wahl für echte Nudelliebhaber.
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Die Geschichte und Herkunft des Pacchero Ondulato
Der Pacchero ondulato ist ein typisches Nudelformat aus der Region Kampanien, insbesondere aus der Stadt Gragnano. Seine gewellte Form wurde speziell entwickelt, um die Nudelsaucen besser zu halten, wodurch er sich perfekt für reichhaltige und schmackhafte Gerichte eignet. Sein Ursprung geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als die Stadt Gragnano dank ihrer geografischen Lage und der idealen klimatischen Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Nudeln berühmt wurde. Auch heute noch wird der Pacchero ondulato artigianale mit denselben traditionellen Techniken und hochwertigen Zutaten hergestellt, so dass seine Geschichte und Einzigartigkeit unangetastet bleiben.
Pacchero Ondulato Artigianale: die perfekten Kombinationen
Der Pacchero Ondulato mit seiner charakteristischen gewellten Oberfläche ist ein besonders vielseitiges Nudelformat, das sich für eine Vielzahl von Soßen und Dressings eignet. Seine Form ermöglicht es, dass die Soßen besser haften bleiben, so dass jeder Bissen reich an Geschmack ist. Dieses Nudelformat passt hervorragend zu frischer Tomatensauce und Basilikum, da die Einfachheit der frischen Tomatensauce, angereichert mit Basilikumblättern, die Textur der Nudeln hervorhebt. Mit etwas nativem Olivenöl extra und Parmesankäse verfeinern; Ragù Bolognese: Die Reichhaltigkeit des Ragù Bolognesemit Hackfleisch und Tomaten passt perfekt zur welligen Textur der Paccheri und macht sie zu einem herzhaften und schmackhaften Gericht; Meeresfrüchte: Eine Sauce mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln verwandelt die welligen Paccheri in ein raffiniertes Gericht. Fügen Sie Knoblauch, Petersilie und eine Prise Chili hinzu, um die Meeresaromen zu verstärken; Walnuss- und Kurkuma-Pesto für einen originellen, kräftigen Geschmack.
Handgemachte Pasta Vesuvio - Pacchero Ondulato