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Bitterorangen-Pulver
Beschreibung
Das Bitterorangenpulver aus Kalabrien ist ein Symbol für italienische Agrarnahrungsmittel von höchster Qualität und Nachhaltigkeit. Ausschließlich aus Bitterorangen gewonnen, die in der fruchtbaren Region Kalabriens unter idealen klimatischen Bedingungen angebaut werden, zeichnet sich dieses feine Pulver durch seine unvergleichlichen organoleptischen Eigenschaften aus.
Die Produktion erfolgt nach den strengen Prinzipien des natürlichen Lebenszyklus und der landwirtschaftlichen Saison, ohne chemische Düngemittel oder Pestizide, was ein vollkommen natürliches und sicheres Produkt von höchster Qualität garantiert.
Dieses exklusive Bitterorangenpulver ist das Ergebnis einer umweltbewussten und sorgfältigen Arbeit, bei der alle gesundheitsfördernden Eigenschaften der Bitterorange erhalten bleiben, und eignet sich ideal zur Verfeinerung einer Vielzahl kulinarischer Kreationen.
CODE: SPZ.0406.0030
EAN: 8052570772117
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
229 kcal - 945 kJ
Fette
1,1 g
davon gesättigt
0,27 g
Kohlenhydrate
20,7 g
davon Zucker
18 g
Eiweiß
6,3 g
Ballaststoffe
55,7 g
Salz
0,05 g
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Die Bitterorange: ein verborgener Schatz der Natur
Weniger bekannt als ihre süßen Verwandten, verbirgt die Bitterorange einen Schatz an Vorteilen und Anwendungen, die überraschen und faszinieren. Die Frucht mit dem intensiven Geschmack und der ausgeprägten Bitterkeit ist reich an Bioflavonoiden und Synephrin, die das Immunsystem und den Stoffwechsel unterstützen. Ihre antioxidativen Eigenschaften bekämpfen freie Radikale, fördern die Herzgesundheit und helfen bei der Gewichtsregulierung.
Neben ihren gesundheitlichen Vorzügen ist die Bitterorange eine vielseitige Zutat in der Küche. Ihr Pulver und ihre Extrakte bereichern Süßspeisen und herzhafte Gerichte mit einem einzigartigen und raffinierten Geschmack. Sie ist auch die geheime Zutat einiger der berühmtesten Liköre und Aperitifs der Welt.
Die eigentliche Kuriosität? Die Bitterorange war an den europäischen Königshöfen ein Symbol des Wohlstands und wurde nicht nur wegen ihres ästhetischen Wertes, sondern auch wegen ihrer Heilkraft geschätzt. Die Entdeckung der Bitterorange ist die Wiederentdeckung eines Stücks Natur- und Kulturgeschichte, einer Frucht, die auch heute noch gesundheitsfördernd ist und Gaumenfreuden bereitet.
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Nutzen und Eigenschaften der Orange
Die Orange, Symbol für Frische und Gesundheit, ist reich an Eigenschaften und Vorteilen, die sie zu einem wertvollen Verbündeten für das tägliche Wohlbefinden machen. In erster Linie ist sie eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das für die Stärkung des Immunsystems, den Schutz vor Infektionen und die Aufnahme von Eisen unerlässlich ist. Orangen enthalten auch Flavonoide, starke Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs senken. Die in Orangen enthaltenen Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und beugen Beschwerden wie Verstopfung vor. Die Frucht ist auch eine Quelle verschiedener Mineralstoffe und Vitamine, darunter Kalium, das zu einer guten Funktion des Nervensystems und zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt. Der Verzehr von Orangen kann sich daher positiv auf die Gesundheit der Haut, die Vorbeugung vorzeitiger Alterung und die Stimmung auswirken, auch dank ihres Beitrags zur Serotoninproduktion.
Verwendung von Bitterorangenpulver in der Küche
Bitterorangenpulver, das aus der getrockneten Schale der Orange gewonnen wird, ist eine vielseitige und aromatische Zutat, die in verschiedenen Bereichen der Küche verwendet wird, um Gerichten einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. In der Konditorei wird sie zum Aromatisieren von Gebäck, Keksen, Kuchen und Schokolade verwendet, wobei sie einen faszinierenden Kontrast zwischen süß und bitter bildet, der das Geschmacksprofil der Zubereitungen verbessert. Im Getränkebereich verleiht sie Cocktails, Tees und Aufgüssen eine charakteristische Note und bereichert sie mit ihrem intensiven, erfrischenden Aroma. Bitterorangenpulver wird auch in der salzigen Küche verwendet, wo es in Marinaden, Dressings, Saucen und Vinaigrettes Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten eine mediterrane Note verleiht. Seine Fähigkeit, süße, salzige und saure Aromen auszugleichen, macht ihn zu einer wertvollen Zutat für die Erforschung neuer Geschmackskombinationen und bereichert das Spektrum der in der Küche verfügbaren Aromen, wodurch die kulinarische Kreativität angeregt wird.
Das Bitterorangenpulver aus Kalabrien ist ein Symbol für italienische Agrarnahrungsmittel von höchster Qualität und Nachhaltigkeit. Ausschließlich aus Bitterorangen gewonnen, die in der fruchtbaren Region Kalabriens unter idealen klimatischen Bedingungen angebaut werden, zeichnet sich dieses feine Pulver durch seine unvergleichlichen organoleptischen Eigenschaften aus.